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PARMIGIANO REGGIANO AOP

Parmesan - 40kg (env)

Référence : A407PARM

Fromage semigras à pâte dure, cuite et de longue affinage; produit avec lait de vache non pasteurisé et partiellement écrémé par affieurement naturel. Affinage minime: 12 mois

Authentique Parmigiano Reggiano AOP en meule entière de 37 à 40kg, fromage à pâte dure affiné minimum 12 mois. Produit avec du lait de vache cru partiellement écrémé selon la tradition italienne, offrant une saveur savoureuse sans arrière-goûts particuliers.

Origine

Italie

Label

AOP

Lait de

Vache

Producteur — BONI SPA

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Producteur.	BONI SPA
Origine.	Italie
Région.	Parme
Label.	AOP
Lait de.	Vache
Fermier.	Oui
Type de pâte.	dure
Durée d'affinage.	minimum 12 mois
Ingrédients.	Lait, sel, présure
Allergènes.	Lait
Peut contenir des traces de.	Aucun
Température de stockage.	Ambiant
Durée de stockage.	2 ans
Conditions de conservation.	+16/18 °C
DLC.	2 ans
Mode de commande.	Poids variable

Producteur.	BONI SPA
Fermier.	Oui
Région de production.	Parme
Durée d'affinage.	minimum 12 mois
Numéro d'agrément.	UE IT 08 580

Énergie.	1 682 kJ
Calories.	402 kcal
Matières grasses.	29,7 g
– dont acides gras saturés	19,6 g
Glucides.	0,0 g
– dont sucres	0,0 g
Fibres alimentaires.	0,0 g
Protéines.	32,4 g
Sel.	1,6 g

Produit complémentaire

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PARMIGIANO REG. AOP 36 MOIS 1/8

Réf : A007P361/8

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Fromage à pâte dure

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