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MORTADELLE BOLOGNA IGP PISTACHE FIORUCCI
Mortadelle - 7.1kg (env)
Référence : A473MORTG
La texture de la mortadelle est souple et charnue, et lorsqu'elle est coupée, elle est d'une couleur rose intense avec des pistaches vertes. La mortadelle aux pistaches a un arôme intense et légèrement épicé. Le goût rappelle les notes perçues par le nez et la saveur est délicate mais forte.
Authentique mortadelle de Bologne IGP, spécialité de charcuterie italienne traditionnelle à la pistache. Viande et tripes de porc finement broyées, assaisonnées et mélangées à de la graisse de porc et des pistaches, puis cuites et emballées sous vide. Texture tendre et fondante avec un goût franc et caractéristique.
Origine
Italie
Label
IGP
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| Producteur. | AOSTE |
| Origine. | Italie |
| Label. | IGP |
| Fermier. | Oui |
| Type d'arôme. | arômes naturels |
| Ingrédients. | Viande de porc, tripes de porc, sel, pistache (0,4%), sucre, épices, arômes naturels, antioxydant (E301), conservateur (E250) |
| Allergènes. | Fruits à coques |
| Température de stockage. | Frais |
| Durée de stockage. | 40 jours garantis réception entrepôt |
| Conditions de conservation. | Conserver à maximum +7°C. Conditionné sous vide. |
| DLC. | 80 jours |
| Traçabilité. | DLC + LOT : à consommer jusqu'au : 40 jours garantis réception entrepôt |
| Mode de commande. | Poids variable |
| Producteur. | AOSTE |
| Fermier. | Oui |
| Numéro d'agrément. | IT 272 L CE |
| Traçabilité. | DLC + LOT : à consommer jusqu'au : 40 jours garantis réception entrepôt |
| Énergie. | 1 088 kJ |
| Calories. | 260 kcal |
| Matières grasses. | 22,0 g |
| – dont acides gras saturés | 7,7 g |
| Glucides. | 0,4 g |
| – dont sucres | 0,4 g |
| Fibres alimentaires. | 0,0 g |
| Protéines. | 15,0 g |
| Sel. | 2,6 g |
Produit complémentaire
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MORTADELLE LA FAVORITA BUSSETO IBIS
Réf : A111MORT
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Mélange de porc haché finement avec addition de dés de gras, sel, pistaches et épices, embossé dans boyaux et cuit au four à air chaud. En fin de cuisson le produit est refroidi en cellules spéciales, coupé en deux et emballé sous vide.
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MORTADELLE LA FAVORITA BUSSETO IBIS
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MORTADELLE TRUFFE D'ETE (1,2%) VILLANI
Réf : A317MORTRU
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Produit dans l'établissement Villani de Bologne à partir des meilleures matières premières, pour un produit de très haute qualité : épaule fraîche de porc découennée et dégraissée, gorges pour les lardons et pépites de truffe d'été de premier choix. SAVEUR: l'appétence de la mortadelle de qualité se marie avec le parfum de la truffe, pour un équilibre gustatif parfait.
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MORTADELLE TRUFFE D'ETE (1,2%) VILLANI
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Hors stock
MORTADELLE SANGLIER TRUFFE D'ETE (3%)
Réf : A079MORT
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Mortadelle artisanale italienne préparée avec 55% de viande de sanglier et enrichie de truffes blanches d'été. Produit premium de la marque OLTRE, au goût raffiné et authentique.
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MORTADELLE SANGLIER TRUFFE D'ETE (3%)
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MORTADELLE GRAN BONTA MENATTI
Réf : A026MORTB
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Produit fait à partir de maigres et de gras de porc de haute qualité
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MORTADELLE GRAN BONTA MENATTI
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MORTADELLE LEONCINI
Réf : A152MORT
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Mortadelle de pur porc sans polyphosphates ajoutés; en boyau synthétique
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MORTADELLE LEONCINI
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MORTADELLE SANS NITRITE PISTACHE ROVAGNATI
Réf : A017MORTN
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À consommer tel quel une fois tranché. Boyau non comestible; à retirer avant consommation
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MORTADELLE SANS NITRITE PISTACHE ROVAGNATI
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MORTADELLE ORO PISTACHE 4,5KG
Réf : A240ORO
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Cette mortadelle a beaucoup de qualités. Premièrement elle se coupe très bien, les tranches sont fermes dès l'entame et on n'obtient aucune tranche moche. En gout c'est également quelque chose de spécial, un goût très fin, une excellente mortadelle. Sa taille intermédiaire de 4.5kg permet de s'adapter aux trancheuses qui ne vont pas au delà de 30 centimètres.
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Réf : A240ORO
MORTADELLE ORO PISTACHE 4,5KG
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Hors stock
MORTADELLE OPTIMA ITALIA LEONCINI
Réf : A152OPTI
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Mortadelle de pur porc sans polyphosphates ajoutés, produite avec des viandes obtenues exclusivement de cochons nés, élevés et abattus en Italie. Mise en boyau synthétique de forme cylindrique ou en boyau naturel de forme ovale. Produit prêt à la consommation, à trancher.
Poids variable
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Réf : A152OPTI
MORTADELLE OPTIMA ITALIA LEONCINI
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MORTADELLE IGP MASSIMA ROVAGNATI
Réf : A017MORT
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La mortadelle est IGP, produite selon un cahier des charges excessivement sévère. La Mortadelle Massima, disponible avec ou sans pistache, sans gluten, glutamate et dérivés du lait, allie une harmonie de goût et de légèreté.
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Réf : A017MORT
MORTADELLE IGP MASSIMA ROVAGNATI
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MORTADELLE ARTEMANO 7,5KG
Réf : A240ARTM
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Mortadelle avec Pistacchio Verde di Bronte AOP. Avec un parfum moins prononcé, son goût est doux et délicat. Aromatisation complètement naturelle selon une recette exclusive Levoni. Sans glutamate ajouté, sans polyphosphates ajouté, sans protéines de lait.
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Réf : A240ARTM
MORTADELLE ARTEMANO 7,5KG
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Précommande
MORTADELLE A LA TRUFFE D'ETE (1,6%)
Réf : A017MTAR
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MORTADELLE À LA TRUFFE
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Réf : A017MTAR
MORTADELLE A LA TRUFFE D'ETE (1,6%)
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