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MORTADELLE TRUFFE D'ETE (1,2%) VILLANI
Mortadelle - 2.5kg (env)
Référence : A317MORTRU
Produit dans l'établissement Villani de Bologne à partir des meilleures matières premières, pour un produit de très haute qualité : épaule fraîche de porc découennée et dégraissée, gorges pour les lardons et pépites de truffe d'été de premier choix. SAVEUR: l'appétence de la mortadelle de qualité se marie avec le parfum de la truffe, pour un équilibre gustatif parfait.
Mortadelle italienne artisanale à la truffe d'été de la maison Villani. Produite à partir d'épaule de porc fraîche et enrichie de véritables pépites de truffe noire pour un goût raffiné et authentique. Parfaite pour les plateaux de charcuterie haut de gamme.
Origine
Italie
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| Producteur. | VILLANI SPA |
| Origine. | Italie |
| Région. | Émilie-Romagne |
| Durée d'affinage. | pas applicable |
| Type d'arôme. | typique de truffe |
| Ingrédients. | Viande de porc, tripes de porc, sel, truffe d'été 1.2% (tuber aestivum vitt); saccharose, épices, arômes naturels, antioxydant (ascorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium), arômes |
| Allergènes. | Fruits à coques |
| Peut contenir des traces de. | Fruits à coques |
| Température de stockage. | Frais |
| Durée de stockage. | 120 jours |
| Conditions de conservation. | Conditionnement sous vide, température de conservation conseillée 1°C / 4°C |
| DLC. | 120 jours après conditionnement |
| Traçabilité. | Selon Règ. CE n. 178/2002 et modifications |
| Mode de commande. | Poids variable |
| Producteur. | VILLANI SPA |
| Région de production. | Émilie-Romagne |
| Durée d'affinage. | pas applicable |
| Traçabilité. | Selon Règ. CE n. 178/2002 et modifications |
| Énergie. | 1 117 kJ |
| Calories. | 267 kcal |
| Matières grasses. | 23,0 g |
| – dont acides gras saturés | 9,0 g |
| Glucides. | 0,5 g |
| – dont sucres | 0,5 g |
| Fibres alimentaires. | 0,0 g |
| Protéines. | 14,5 g |
| Sel. | 2,3 g |
Produit complémentaire
En stock : 44
MORTADELLE LA FAVORITA BUSSETO IBIS
Réf : A111MORT
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Mélange de porc haché finement avec addition de dés de gras, sel, pistaches et épices, embossé dans boyaux et cuit au four à air chaud. En fin de cuisson le produit est refroidi en cellules spéciales, coupé en deux et emballé sous vide.
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MORTADELLE LA FAVORITA BUSSETO IBIS
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Hors stock
MORTADELLE SANGLIER TRUFFE D'ETE (3%)
Réf : A079MORT
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Mortadelle artisanale italienne préparée avec 55% de viande de sanglier et enrichie de truffes blanches d'été. Produit premium de la marque OLTRE, au goût raffiné et authentique.
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MORTADELLE SANGLIER TRUFFE D'ETE (3%)
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MORTADELLE GRAN BONTA MENATTI
Réf : A026MORTB
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Produit fait à partir de maigres et de gras de porc de haute qualité
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MORTADELLE GRAN BONTA MENATTI
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MORTADELLE LEONCINI
Réf : A152MORT
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Mortadelle de pur porc sans polyphosphates ajoutés; en boyau synthétique
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MORTADELLE LEONCINI
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MORTADELLE BOLOGNA IGP PISTACHE FIORUCCI
Réf : A473MORTG
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La texture de la mortadelle est souple et charnue, et lorsqu'elle est coupée, elle est d'une couleur rose intense avec des pistaches vertes. La mortadelle aux pistaches a un arôme intense et légèrement épicé. Le goût rappelle les notes perçues par le nez et la saveur est délicate mais forte.
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MORTADELLE BOLOGNA IGP PISTACHE FIORUCCI
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MORTADELLE SANS NITRITE PISTACHE ROVAGNATI
Réf : A017MORTN
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À consommer tel quel une fois tranché. Boyau non comestible; à retirer avant consommation
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MORTADELLE SANS NITRITE PISTACHE ROVAGNATI
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MORTADELLE ORO PISTACHE 4,5KG
Réf : A240ORO
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Cette mortadelle a beaucoup de qualités. Premièrement elle se coupe très bien, les tranches sont fermes dès l'entame et on n'obtient aucune tranche moche. En gout c'est également quelque chose de spécial, un goût très fin, une excellente mortadelle. Sa taille intermédiaire de 4.5kg permet de s'adapter aux trancheuses qui ne vont pas au delà de 30 centimètres.
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MORTADELLE ORO PISTACHE 4,5KG
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Hors stock
MORTADELLE OPTIMA ITALIA LEONCINI
Réf : A152OPTI
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Mortadelle de pur porc sans polyphosphates ajoutés, produite avec des viandes obtenues exclusivement de cochons nés, élevés et abattus en Italie. Mise en boyau synthétique de forme cylindrique ou en boyau naturel de forme ovale. Produit prêt à la consommation, à trancher.
Poids variable
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MORTADELLE OPTIMA ITALIA LEONCINI
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MORTADELLE IGP MASSIMA ROVAGNATI
Réf : A017MORT
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La mortadelle est IGP, produite selon un cahier des charges excessivement sévère. La Mortadelle Massima, disponible avec ou sans pistache, sans gluten, glutamate et dérivés du lait, allie une harmonie de goût et de légèreté.
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Réf : A017MORT
MORTADELLE IGP MASSIMA ROVAGNATI
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MORTADELLE ARTEMANO 7,5KG
Réf : A240ARTM
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Mortadelle avec Pistacchio Verde di Bronte AOP. Avec un parfum moins prononcé, son goût est doux et délicat. Aromatisation complètement naturelle selon une recette exclusive Levoni. Sans glutamate ajouté, sans polyphosphates ajouté, sans protéines de lait.
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Réf : A240ARTM
MORTADELLE ARTEMANO 7,5KG
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Précommande
MORTADELLE A LA TRUFFE D'ETE (1,6%)
Réf : A017MTAR
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MORTADELLE À LA TRUFFE
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Réf : A017MTAR
MORTADELLE A LA TRUFFE D'ETE (1,6%)
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