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Roquefort "la coccinelle" AOP
Roquefort - 1,38 kg (env)
Référence : B022RCOC
Fromage à pâte persillée de brebis au lait cru et entier
Roquefort AOP au lait cru de brebis, fromage à pâte persillée authentique. Saveur généreuse et typée, texture crémeuse avec un goût caractéristique du fromage de brebis allié à la saveur du Penicillium.
France
AOP
Lait de brebis
Produit fermier
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| Producteur. | PAPILLON FGIE |
| Origine. | France |
| Région. | Occitanie |
| Label. | AOP |
| Allergènes. | Lait de brebis ou de chèvre |
| Température de stockage. | Frais |
| Conditions de conservation. | Stockage entre 0°C et +8°C |
| Traçabilité. | Site de fabrication : 200 Chemin des tournesols, VILLEFRANCHE DE PANAT FR 12.299.002 - Site d'... |
| Mode de commande. | Poids variable |
| Lait de. | Brebis |
| Cuisson du lait. | lait cru |
| Type de pâte. | Pâte persillée |
| Type de croûte. | Aucune |
| Type d'arôme. | égèrement lactique, goût généreux et corsé |
| Ingrédients. | Lait de brebis cru et entier (96,8%), Sel (3,2%), Présure (qsp%), Ferments lactiques et d'affinage (qsp%), Penicillium roqueforti (qsp%) |
| Producteur. | PAPILLON FGIE |
| Région de production. | Occitanie |
| Cuisson du lait. | lait cru |
| Numéro d'agrément. | FR 12 203 026 CE |
| Traçabilité. | Site de fabrication : 200 Chemin des tournesols, VILLEFRANCHE DE PANAT FR 12.299.002 - Site d'... |
| Énergie. | 1 523 kJ |
| Calories. | 364 kcal |
| Matières grasses. | 32,0 g |
| – dont acides gras saturés | 23,0 g |
| Glucides. | 0,5 g |
| – dont sucres | 0,5 g |
| Protéines. | 19,0 g |
| Sel. | 3,2 g |
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