Précommande
ROQUEFORT PAPILLON "REVELATION" AOP
Roquefort - 1.3kg (env)
Référence : B022PAPR
Fromage à pâte persillée de brebis au lait cru et entier
Fromage à pâte persillée de brebis au lait cru et entier sous Appellation d'Origine Protégée. Texture onctueuse et fondante avec un goût généreux et typé mais sans être corsé. Pâte de couleur blanche veinée de bleu réparti du cœur à la couronne.
Origine
France
Label
AOP
Lait de
Bufflonne
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| Producteur. | PAPILLON FGIE |
| Origine. | France |
| Région. | Roquefort-sur-Soulzon |
| Label. | AOP |
| Lait de. | Bufflonne |
| Cuisson du lait. | lait cru |
| Type de pâte. | Pâte persillée |
| Type de croûte. | Naturelle, lavée |
| Durée d'affinage. | 90 jours pour |
| Type d'arôme. | Généreux, typé mais sans être corsé. |
| Ingrédients. | Lait de brebis cru et entier (96,8%), Sel (3,2%), Présure (qsp%), Ferments lactiques et d'affinage (qsp%), Penicillium roqueforti (qsp%) |
| Allergènes. | Lait, Lait de brebis ou de chèvre |
| Température de stockage. | Frais |
| Conditions de conservation. | Stockage entre 0°C et +8°C |
| Traçabilité. | N° de lot de conditionnement XXX(quantième)YY(n° atelier) suivi du n° de lot de fabrication (J... |
| Mode de commande. | Poids variable |
| Producteur. | PAPILLON FGIE |
| Région de production. | Roquefort-sur-Soulzon |
| Cuisson du lait. | lait cru |
| Durée d'affinage. | 90 jours pour |
| Numéro d'agrément. | FR12203026CE |
| Traçabilité. | N° de lot de conditionnement XXX(quantième)YY(n° atelier) suivi du n° de lot de fabrication (J... |
| Énergie. | 1 523 kJ |
| Calories. | 364 kcal |
| Matières grasses. | 32,0 g |
| – dont acides gras saturés | 23,0 g |
| Glucides. | 0,5 g |
| – dont sucres | 0,5 g |
| Protéines. | 19,0 g |
| Sel. | 3,2 g |
Produit complémentaire
En stock : 103
ROQUEFORT 52% AOP
Réf : B372RARB
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Roquefort Appellation d'Origine Protégée, fromage à pâte persillée au lait cru de brebis
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ROQUEFORT 52% AOP
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ROQUEFORT 32% MG AOP PETITE CAVE
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Fromage pâte persillée au lait cru de brebis
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ROQUEFORT 32% MG AOP PETITE CAVE
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ROQUEFORT AOP EXPORT
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Fromage à pâte persillée au lait cru de brebis non pasteurisé
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ROQUEFORT AOP EXPORT
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ROQUEFORT CAVE VIELLE AOP
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ROQUEFORT CAVE VIELLE AOP
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Hors stock
ROQUEFORT AOP LE 12
Réf : B053R12
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ROQUEFORT AOP LE 12
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ROQUEFORT "LA COCCINELLE" AOP
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Fromage à pâte persillée de brebis au lait cru et entier
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ROQUEFORT "LA COCCINELLE" AOP
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ROQUEFORT PAPILLON AOP
Réf : B022PAP
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Fromage à pâte persillée de brebis au lait cru et entier. Pâte de couleur blanche avec de larges cavités, veinées d'un bleu vif et intense uniformément réparti du cœur à la couronne. Texture onctueuse, fondante, légèrement luisante, à l'aspect velouté. Goût généreux, typé mais sans être corsé.
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ROQUEFORT PAPILLON AOP
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ROQUEFORT PASTOURELLE
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Roquefort Appellation d'Origine Protégée, fromage à pâte persillée au lait cru de brebis
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ROQUEFORT PAPILLON AOP BIO
Réf : B022PAPB
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