TETE DE MOINE AOP ALU

Tomette - 0.8kg (env)

Référence : B002TDM

Meules cylindriques avec une croûte naturelle, ferme, de couleur brun à brun rouge. La Tête de Moine AOP ne doit pas être coupée, mais raclée à l'aide d'une Girolle. Pâte fine et onctueuse, couleur ivoire à jaune clair selon la saison. Goût pur et aromatique.

Fromage suisse traditionnel à pâte mi-dure au lait cru de vache, bénéficiant d'une Appellation d'Origine Protégée. Ce fromage du Jura bernois se déguste raclé à la girolle, révélant une pâte fine et onctueuse aux arômes purs et authentiques. Affiné minimum 75 jours pour un goût aromatique incomparable.