Gorgonzola AOP grand riversa - Igor

Gorgonzola - 6,2 kg (env)

Référence : A121RISER

Fromage à pâte crue à Dénomination d’Origine Protégée.

Fromage italien à pâte crue AOP au lait de vache, texture douce et crémeuse avec typiques veines vertes. Goût doux et agréable, parfait pour la dégustation ou en cuisine.

Italie

AOP

Lait de vache Produit fermier Ultra frais

Producteur — DPAE

Connectez-vous pour voir les prix

Producteur.	DPAE
Origine.	Italie
Région.	Nord de l'Italie ( Piémont,Lombardie)
Label.	AOP
Fermier.	Oui
Allergènes.	Lait
Peut contenir des traces de.	Lait
Température de stockage.	Frais
Durée de stockage.	60
Conditions de conservation.	Entre 2°C et 4 °C
DLC.	DLC 40 jours
Traçabilité.	Lait de vache entier qui vient d'exploitations agricoles situées dans les provinces du territo...
Mode de commande.	Poids variable

Lait de.	Vache
Type de pâte.	Pâte douce
Type de croûte.	Rugueuse, de couleur rose intense à claire, non comestible
Durée d'affinage.	Minimum 60 jours
Type d'arôme.	Doux et agréable.
Ingrédients.	Lait de vache entier qui vient d’exploitations agricoles situées dans les provinces du territoire du « Consorzio di Tutela del formaggio Gorgonzola » (98,26%); ? Ferments lactiques sélectionnés (1,5%); ? Sel marin desséché (0,21%); ? Présure d’origine animale (0,02%) ? Moisissures sélectionnées du genre Penicillium (0,01%);

Producteur.	DPAE
Fermier.	Oui
Région de production.	Nord de l'Italie ( Piémont,Lombardie)
Durée d'affinage.	Minimum 60 jours
Numéro d'agrément.	NC
Traçabilité.	Lait de vache entier qui vient d'exploitations agricoles situées dans les provinces du territo...

Énergie.	1 360 kJ
Calories.	325 kcal
Matières grasses.	28,0 g
– dont acides gras saturés	20,0 g
Glucides.	0,7 g
– dont sucres	0,0 g
Fibres alimentaires.	0,0 g
Protéines.	18,0 g
Sel.	1,5 g