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PON MASCARPONE & GORGONZOLA
Gorgonzola - 1.3kg (env)
Référence : A167PONPM
Fromage souple obtenu avec des couches alternées de Gorgonzola DOP et de mascarpone traditionnel Baruffaldi
Fromage italien souple aux couches alternées de Gorgonzola DOP et de mascarpone traditionnel Baruffaldi. Une texture crémeuse et un goût raffiné pour les amateurs de fromages persillés authentiques.
Origine
Italie
Lait de
Vache
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| Origine. | Italie |
| Lait de. | Vache |
| Cuisson du lait. | lait pasteurisé |
| Type de pâte. | Pâte persillée |
| Type d'arôme. | mélange crémeux et doux de mascarpone et goût typique du gorgonzola) |
| Ingrédients. | Gorgonzola (lait de vache pasteurisé, présure, sel) 40% environ, mascarpone traditionnel Baruffaldi (crème de lait, lait, correcteur d’acidité : acide citrique) 60% environ |
| Allergènes. | Lait |
| Peut contenir des traces de. | Lait |
| Température de stockage. | Frais |
| Durée de stockage. | 30 |
| Conditions de conservation. | 2°C et +6°C |
| DLC. | 21 jours |
| Traçabilité. | Fabrication italienne |
| Mode de commande. | Poids variable |
| Producteur. | AMBROSI EMMI FRANCE SA |
| Cuisson du lait. | lait pasteurisé |
| Numéro d'agrément. | 20071126 |
| Traçabilité. | Fabrication italienne |
| Énergie. | 1 590 kJ |
| Calories. | 380 kcal |
| Matières grasses. | 36,0 g |
| – dont acides gras saturés | 0,0 g |
| Glucides. | 0,0 g |
| – dont sucres | 0,0 g |
| Fibres alimentaires. | 0,0 g |
| Protéines. | 15,0 g |
| Sel. | 0,0 g |
Produit complémentaire
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GORGONZOLA AOP PIQUANT
Réf : A011PIC
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GORGONZOLA AOP PIQUANT
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GORGONZOLA AOP 1/8EME BARUFFALDI
Réf : A003GOR4/8
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Fromage cylindrique, onctueux et savoureux. Un produit de pure tradition artisanale.
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GORGONZOLA AOP 1/8EME BARUFFALDI
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GORGONZOLA AOP BARUFFALDI
Réf : A003GOR
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Fromage mou et gras, à pâte crue de forme cylindrique, à surface latérale droite et haute. Souple et crémeuse, uniforme, couleur blanche ou paille avec des marbrures vertes/bleues dues au développement des moisissures (persillage). Travail complètement artisanal.
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GORGONZOLA AOP BARUFFALDI
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GORGONZOLA AOP CUILLERE SANS CROUTE
Réf : A334CUIL
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Un gorgonzola sans croûte permet d'économiser environ 25% de perte sur le produit.
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GORGONZOLA AOP CUILLERE SANS CROUTE
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GORGONZOLA AOP
Réf : A121GOR
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Le gorgonzola est l'appellation d'origine d'un fromage traditionnel à base de lait de vache, à pâte persillée, fabriqué en Italie dans les régions de Lombardie et du Piémont.
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GORGONZOLA AOP
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GORGONZOLA AOP 1,5KG GRANDE RESERVE
Réf : A121RISER4/8
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Le gorgonzola est l'appellation d'origine d'un fromage traditionnel à base de lait de vache, à pâte persillée, fabriqué en Italie dans les régions de Lombardie et du Piémont.
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GORGONZOLA AOP ENTIER GRANDE RESERVE
Réf : A121RISER
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Fromage à pâte crue à Dénomination d’Origine Protégée.
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GORGONZOLA AOP ENTIER GRANDE RESERVE
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GORGONZOLA ET MASCARPONE 1,2KG
Réf : A121DOL
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Délicieux mélange de gorgonzola et mascarpone italien de la marque IGOR. Ce fromage crémeux aux saveurs douces et authentiques est parfait pour vos préparations culinaires et plateaux de fromages.
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GORGONZOLA AOP 50% GALBANI
Réf : B265GOR
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Un Gorgonzola doux et crémeux, AOP en 8ème de meule. Texture souple et fondante, idéale pour les sauces, pâtes, risottos et pizzas. Facilement tartinable. Le Gorgonzola Galbani est le préféré des italiens. Fabriqué en Italie, en Lombardie, dans la zone DOP.
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GORGONZOLA AOP 50% GALBANI
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GORGONZOLA AOP CUILLERE BUISSON
Réf : A258BGOR
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GORGONZOLA AOP CUILLERE BUISSON
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GORGONZOLA 1/8
Réf : A167GOR
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GORGONZOLA 1/8
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GORGONZOLA AOP CUILLERE
Réf : A167CUIL
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GORGONZOLA AOP CUILLERE
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