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GORGONZOLA AOP MEULE 12 KG
Gorgonzola - 12kg (env)
Référence : A121GORGM
Fromage à pâte crue à Dénomination d'Origine Protégée. Croûte rugueuse de couleur rose plus ou moins intense; la pâte présente une couleur blanche paille avec de typiques veines vertes; croûte non consommable. La consistance de la pâte est douce et crémeuse. Odeur agréable et appétissant. Goût doux.
Fromage italien à pâte crue avec Dénomination d'Origine Protégée. Texture douce et crémeuse avec des veines vertes typiques, au goût doux et appétissant. Affiné minimum 60 jours selon la tradition italienne.
Origine
Italie
Label
AOP
Lait de
Vache
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| Producteur. | DPAE |
| Origine. | Italie |
| Région. | Nord de l'Italie ( Piémont,Lombardie) |
| Label. | AOP |
| Lait de. | Vache |
| Cuisson du lait. | lait cru |
| Type de pâte. | crue |
| Type de croûte. | rugueuse rose |
| Durée d'affinage. | minimum 60 jours |
| Type d'arôme. | doux, agréable |
| Ingrédients. | LAIT de vache entier (98.26%), ferments LACTIQUES sélectionnés (1.5%), sel marin desséché (0.21%), présure d'origine animale (0.02%), moisissures sélectionnées du genre Pénicillium (0.01%) |
| Allergènes. | Lait y compris lactose |
| Peut contenir des traces de. | Aucun |
| Température de stockage. | Frais |
| Durée de stockage. | 40 jours |
| Conditions de conservation. | TEMPÉRATURE DE STOCKAGE ET DE PRÉSERVATION : + 3 / 5 °C |
| DLC. | DLC 40 jours date conditionnement |
| Traçabilité. | Lait de vache entier qui vient d'exploitations agricoles situées dans les provinces du territo... |
| Mode de commande. | Poids variable |
| Producteur. | DPAE |
| Région de production. | Nord de l'Italie ( Piémont,Lombardie) |
| Cuisson du lait. | lait cru |
| Durée d'affinage. | minimum 60 jours |
| Numéro d'agrément. | IT 01 124 UE |
| Traçabilité. | Lait de vache entier qui vient d'exploitations agricoles situées dans les provinces du territo... |
| Énergie. | 1 318 kJ |
| Calories. | 315 kcal |
| Matières grasses. | 27,0 g |
| – dont acides gras saturés | 18,0 g |
| Glucides. | 0,0 g |
| – dont sucres | 0,0 g |
| Fibres alimentaires. | 0,0 g |
| Protéines. | 18,0 g |
| Sel. | 1,5 g |
Produit complémentaire
Hors stock
GORGONZOLA AOP PIQUANT
Réf : A011PIC
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GORGONZOLA AOP PIQUANT
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GORGONZOLA AOP 1/8EME BARUFFALDI
Réf : A003GOR4/8
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Fromage cylindrique, onctueux et savoureux. Un produit de pure tradition artisanale.
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GORGONZOLA AOP BARUFFALDI
Réf : A003GOR
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Fromage mou et gras, à pâte crue de forme cylindrique, à surface latérale droite et haute. Souple et crémeuse, uniforme, couleur blanche ou paille avec des marbrures vertes/bleues dues au développement des moisissures (persillage). Travail complètement artisanal.
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GORGONZOLA AOP BARUFFALDI
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GORGONZOLA AOP CUILLERE SANS CROUTE
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Un gorgonzola sans croûte permet d'économiser environ 25% de perte sur le produit.
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GORGONZOLA AOP
Réf : A121GOR
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Le gorgonzola est l'appellation d'origine d'un fromage traditionnel à base de lait de vache, à pâte persillée, fabriqué en Italie dans les régions de Lombardie et du Piémont.
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GORGONZOLA AOP
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GORGONZOLA AOP 1,5KG GRANDE RESERVE
Réf : A121RISER4/8
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Le gorgonzola est l'appellation d'origine d'un fromage traditionnel à base de lait de vache, à pâte persillée, fabriqué en Italie dans les régions de Lombardie et du Piémont.
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GORGONZOLA AOP ENTIER GRANDE RESERVE
Réf : A121RISER
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Fromage à pâte crue à Dénomination d’Origine Protégée.
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GORGONZOLA ET MASCARPONE 1,2KG
Réf : A121DOL
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Délicieux mélange de gorgonzola et mascarpone italien de la marque IGOR. Ce fromage crémeux aux saveurs douces et authentiques est parfait pour vos préparations culinaires et plateaux de fromages.
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GORGONZOLA AOP 50% GALBANI
Réf : B265GOR
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Un Gorgonzola doux et crémeux, AOP en 8ème de meule. Texture souple et fondante, idéale pour les sauces, pâtes, risottos et pizzas. Facilement tartinable. Le Gorgonzola Galbani est le préféré des italiens. Fabriqué en Italie, en Lombardie, dans la zone DOP.
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GORGONZOLA AOP 50% GALBANI
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GORGONZOLA AOP CUILLERE BUISSON
Réf : A258BGOR
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GORGONZOLA AOP CUILLERE BUISSON
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GORGONZOLA 1/8
Réf : A167GOR
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GORGONZOLA 1/8
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GORGONZOLA AOP CUILLERE
Réf : A167CUIL
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GORGONZOLA AOP CUILLERE
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