Jambon de Cebos de campo 50% ibérique désossé.
Jambons Espagnols - 4,5 kg (env)
Référence : A185CEBO
DEPUIS 1855 DEHESAS REUNIDAS PRODUIT DE LA CHARCUTERIE AUTOUR DU PORC IBÉRIQUE (COMMUNEMENT APPELÉ PATA NEGRA POUR LA COULEUR DE SES PATTES). PLUSIEURS MEDAILLES POUR LE MEILLEUR JAMBON IBÉRIQUE PLUS TARD, CETTE ENTREPRISE SE DÉMARQUE PAR SON DEVELOPPEMENT DURABLE, LE SOIN PORTÉ…
DEPUIS 1855 DEHESAS REUNIDAS PRODUIT DE LA CHARCUTERIE AUTOUR DU PORC IBÉRIQUE (COMMUNEMENT APPELÉ PATA NEGRA POUR LA COULEUR DE SES PATTES). PLUSIEURS MEDAILLES POUR LE MEILLEUR JAMBON IBÉRIQUE PLUS TARD, CETTE ENTREPRISE SE DÉMARQUE PAR SON DEVELOPPEMENT DURABLE, LE SOIN PORTÉ AU BIEN ETRE ANIMAL ET LA QUALITÉ DE SES PRODUITS, SA PLUS GRANDE RÉUSSITE ETANT SON JAMBON 100% IBÉRIQUE MATURÉ JUSQU'A 4 ANS.
Jambon ibérique d'exception issu de porcs de race ibérique 50%, élevés en liberté selon la tradition Cebo de Campo. Affinage lent pour une texture fondante et un goût équilibré aux arômes de fruits secs. Qualités nutritionnelles exceptionnelles avec une teneur élevée en acide oléique.
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| Producteur. | DEHESAS REUNIDAS SL |
| Origine. | Espagne |
| Région. | Los Pedroches |
| Allergènes. | aucun |
| Température de stockage. | Ambiant |
| Durée de stockage. | 2 ans pour pièce entière et désossée, 1 an pour tranché |
| Conditions de conservation. | Emballage sous vide et film rétractable |
| DLC. | Pièce entière et désossée : 2 ans après élab... |
| Traçabilité. | Sceau en plastique de couleur noire numéroté individuellement, apposé sur la zone du jarret |
| Mode de commande. | Poids variable |
| Durée d'affinage. | Lent processus d'affinage |
| Type d'arôme. | Fruits secs, croûte de pain grillée, viande rôtie |
| Ingrédients. | Jambon de porc, sel de cuisine, dextrose, antioxydant E-331, conservateurs (E-250 et E-252) |
| Producteur. | DEHESAS REUNIDAS SL |
| Région de production. | Los Pedroches |
| Durée d'affinage. | Lent processus d'affinage |
| Traçabilité. | Sceau en plastique de couleur noire numéroté individuellement, apposé sur la zone du jarret |
| Énergie. | 1 272 kJ |
| Calories. | 304 kcal |
| Matières grasses. | 19,3 g |
| – dont acides gras saturés | 6,9 g |
| Glucides. | 0,1 g |
| – dont sucres | 0,1 g |
| Fibres alimentaires. | 0,1 g |
| Protéines. | 32,2 g |
| Sel. | 2,9 g |