Jambon Trevelez IGP

Jambons Espagnols - 6 kg (env)

Référence : A038TREVE

Dérivé carné curé-maturé. Aliment prêt à la consommation qui ne favorise pas le développement de Listeria monocytogenes. Processus d'affinage traditionnel avec période minimale de 20 mois.

Jambon espagnol IGP Trevélez élaboré selon les méthodes traditionnelles avec uniquement… Dérivé carné curé-maturé. Aliment prêt à la consommation qui ne favorise pas le développement de Listeria monocytogenes. Processus d'affinage traditionnel avec période minimale de 20 mois.

Jambon espagnol IGP Trevélez élaboré selon les méthodes traditionnelles avec uniquement du porc et du sel marin. Affiné pendant un minimum de 20 mois dans les conditions naturelles de séchage de la région de Trevélez à Granada. Produit artisanal prêt à consommer.

Espagne

IGP

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Origine.	Espagne
Région.	Trevélez, Granada
Label.	IGP
Allergènes.	Le produit et les ingrédients utilisés ne contiennent pas d'allergènes
Température de stockage.	Frais
Durée de stockage.	545 jours jambon entier, 365 jours jambon désossé
Conditions de conservation.	entre +0°C et +5°C.
DLC.	545 jours jambon entier, 365 jours jambon dé...
Traçabilité.	Identification de lot: a/ss/xxx (a=dernier chiffre année entrée sel, ss=semaine entrée sel, xx...
Mode de commande.	Poids variable

Durée d'affinage.	minimum 20 mois
Ingrédients.	Jambon de porc, sel de mer

Producteur.	DAMA-ES DISTRIBUTION SASU
Région de production.	Trevélez, Granada
Durée d'affinage.	minimum 20 mois
Traçabilité.	Identification de lot: a/ss/xxx (a=dernier chiffre année entrée sel, ss=semaine entrée sel, xx...