Pecorino toscan tendre AOP

Pecorino - 2,1 kg (env)

Référence : A007TOS

Pecorino DOP à pâte tendre de courte maturation, produit avec du lait pasteurisé sélectionné d'éleveurs inscrits au Consortium du Pecorino Toscano DOP. La pâte de couleur blanc mat se présente compacte et légèrement crayeuse au goût invitant. La croûte se présente… Pecorino DOP à pâte tendre de courte maturation, produit avec du lait pasteurisé sélectionné d'éleveurs inscrits au Consortium du Pecorino Toscano DOP. La pâte de couleur blanc mat se présente compacte et légèrement crayeuse au goût invitant. La croûte se présente rouge.

Pecorino DOP à pâte tendre de courte maturation, produit avec du lait de brebis pasteurisé sélectionné d'éleveurs inscrits au Consortium du Pecorino Toscano DOP. La pâte de couleur blanc mat se présente compacte et légèrement crayeuse au goût savoureux. La croûte se présente rouge.

Italie

Lait de brebis

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Origine.	Italie
Région.	Toscane
Allergènes.	Lait
Peut contenir des traces de.	Fruits à coques
Température de stockage.	Frais
Durée de stockage.	180 jours
Conditions de conservation.	180 jours à +4/+8°C
DLC.	180 jours
Traçabilité.	Origine du lait: Italie (Toscane – Lazio)
Mode de commande.	Poids variable

Lait de.	Brebis
Cuisson du lait.	lait pasteurisé
Type de pâte.	molle
Type de croûte.	rouge
Durée d'affinage.	au moins 20 jours
Ingrédients.	Lait de brebis pasteurisé, sel de Volterra, présure et ferments autochtones. Traité en surface avec concentré de tomate et conservateurs: E235, E202.

Producteur.	BELLON
Région de production.	Toscane
Cuisson du lait.	lait pasteurisé
Durée d'affinage.	au moins 20 jours
Numéro d'agrément.	NCT
Traçabilité.	Origine du lait: Italie (Toscane – Lazio)