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SAINT FELICIEN COUPELLE GRES 180GR
Fromage de vache - 0.2kg (env)
Référence : B251STFECG
Fromage de vache au lait thermisé (température inférieure à la pasteurisation) et à la crème pasteurisée. Croûtage mixte, non graisseux, intensité de bleu superficielle variable. Couleur ivoire, odeur discrète, texture croûte très fine et souple, goût franc, fruité et crème.
Fromage de vache à pâte molle et croûte mixte, le Saint Félicien Grès Chartrousin offre une texture crémeuse et fondante. Affiné avec soin, ce fromage développe des arômes francs et fruités pour une dégustation authentique.
Origine
France
Lait de
Vache
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| Producteur. | TERROIRS DU SUD FROMAGERIE DES |
| Origine. | France |
| Région. | Auvergne-Rhône-Alpes |
| Lait de. | Vache |
| Fermier. | Oui |
| Type de pâte. | Pâte molle |
| Type de croûte. | mixte, non graisseux |
| Durée d'affinage. | affiné |
| Type d'arôme. | Franc, fruité, crème |
| Ingrédients. | Lait pasteurisé de vache, ferments lactiques, présure, sel. |
| Allergènes. | Lait |
| Température de stockage. | Frais |
| Durée de stockage. | 25 |
| Conditions de conservation. | entre +0°C et +6°C. |
| DLC. | 25 jours |
| Traçabilité. | Fromagerie du Dauphiné - 38470 TECHE |
| Mode de commande. | Pièce |
| Producteur. | TERROIRS DU SUD FROMAGERIE DES |
| Fermier. | Oui |
| Région de production. | Auvergne-Rhône-Alpes |
| Durée d'affinage. | affiné |
| Numéro d'agrément. | FR38500001CE |
| Traçabilité. | Fromagerie du Dauphiné - 38470 TECHE |
| Énergie. | 1 247 kJ |
| Calories. | 298 kcal |
| Matières grasses. | 27,0 g |
| – dont acides gras saturés | 19,0 g |
| Glucides. | 1,7 g |
| – dont sucres | 1,0 g |
| Fibres alimentaires. | 0,0 g |
| Protéines. | 12,0 g |
| Sel. | 0,5 g |
Produit complémentaire
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Fromage moulé à la louche. Sa particularité est qu'on récupère la crème qui s'est formé avec le caillé qu'on introduit entre deux louches. Aspect : blanc, duveteux et plissé. Texture : ferme. Odeur : prononcée de vache. Goût : saveurs fines et nuancées de vache.
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PETIT LORIENTAIS BIO
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Fromage moulé à la louche. Sa particularité est qu'on récupère la crème qui s'est formé avec le caillé qu'on introduit entre deux louches.
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SAINT FELICIEN
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Fromage à la croûte fleurie et au goût légèrement noisetté
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Le Saint Marcellin est reconnu comme un fromage d’exception par la mise en place de son Indication Géographique Protégée. C’est un gage de qualité pour ce fromage de tradition.
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SAINT MARCELLIN IGP 23% MG
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