Meule d'appenzeller

Tomme suisse - 6,4 kg (env)

Référence : B002APP

Fromage Appenzeller tire son nom des cantons d'Appenzell Rhodes intérieures et extérieures en Suisse orientale. Meules rondes avec croûte naturelle rougeâtre à brun, pâte fine facile à couper de couleur ivoire à jaune clair. Goût doux et corsé avec saveur incomparable due à une… Fromage Appenzeller tire son nom des cantons d'Appenzell Rhodes intérieures et extérieures en Suisse orientale. Meules rondes avec croûte naturelle rougeâtre à brun, pâte fine facile à couper de couleur ivoire à jaune clair. Goût doux et corsé avec saveur incomparable due à une mystérieuse saumure aux herbes.

Fromage traditionnel suisse au lait cru, affiné minimum 3 mois avec une mystérieuse saumure aux herbes. Goût doux et corsé, pâte fine ivoire à jaune clair avec croûte naturelle rougeâtre.

Suisse

Lait de vache Produit fermier

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Origine.	Suisse
Région.	Suisse
Fermier.	Oui
Allergènes.	Lait
Température de stockage.	Frais
Conditions de conservation.	Stockage et livraison en camion réfrigéré à une température comprise entre 3 et 5°C
DLC.	120 jours
Traçabilité.	n° d'agrément fromagerie sur la meule, date de production, bulletin de livraison, facture, éta...
Mode de commande.	Poids variable

Lait de.	Vache
Type de pâte.	dure
Type de croûte.	naturelle
Durée d'affinage.	minimum de 3 mois
Type d'arôme.	saumure aux herbes
Ingrédients.	Lait cru de vaches nourries de fourrages non ensilés, ferments lactiques, sel, présure

Producteur.	DAMALP EUROPE
Fermier.	Oui
Région de production.	Suisse
Durée d'affinage.	minimum de 3 mois
Numéro d'agrément.	NC
Traçabilité.	n° d'agrément fromagerie sur la meule, date de production, bulletin de livraison, facture, éta...

Énergie.	1 674 kJ
Calories.	400 kcal
Matières grasses.	33,0 g
– dont acides gras saturés	20,0 g
Glucides.	0,0 g
– dont sucres	0,0 g
Protéines.	26,0 g
Sel.	1,6 g