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Kalbach onctueux et corsé
Tomme suisse - 4,2 kg (env)
Référence : A167OC
Fromage suisse à pâte pressée non cuite, au lait de vache pasteurisé
Fromage suisse à pâte pressée non cuite au lait de vache pasteurisé. Texture souple et crémeuse avec un goût typique et épicé. Affiné 4-5 mois en grotte pour développer ses arômes authentiques.
Suisse
Lait de vache
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| Origine. | Suisse |
| Région. | Suisse |
| Allergènes. | Lait |
| Peut contenir des traces de. | Aucun |
| Température de stockage. | Frais |
| Durée de stockage. | 45 jours |
| Conditions de conservation. | A conserver entre +4°C et +8°C |
| DLC. | 45 jours |
| Traçabilité. | Emmi, CH-6002 Lucerne (Suisse) |
| Mode de commande. | Poids variable |
| Lait de. | Vache |
| Cuisson du lait. | lait pasteurisé |
| Type de pâte. | pressée non cuite |
| Type de croûte. | lavée à l'eau salée, non comestible |
| Durée d'affinage. | 4-5 mois |
| Type d'arôme. | typique, épicé |
| Ingrédients. | LAIT, sel, ferments lactiques, présure |
| Producteur. | AMBROSI EMMI FRANCE SA |
| Région de production. | Suisse |
| Cuisson du lait. | lait pasteurisé |
| Durée d'affinage. | 4-5 mois |
| Numéro d'agrément. | NCT |
| Traçabilité. | Emmi, CH-6002 Lucerne (Suisse) |
| Énergie. | 1 644 kJ |
| Calories. | 393 kcal |
| Matières grasses. | 34,0 g |
| – dont acides gras saturés | 20,4 g |
| Fibres alimentaires. | 0,0 g |
| Protéines. | 21,0 g |
| Sel. | 1,8 g |
Produit complémentaire
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