Appenzeller extra

Tomme suisse - 6,66 kg (env)

Référence : A167APPEX

Fromage suisse à pâte pressée non cuite, au lait thermisé de vache (température inférieure à la pasteurisation) et au lait cru de vache 5% minimum

Fromage suisse à pâte pressée non cuite au lait thermisé et cru de vache. Goût intense et légèrement piquant, affiné minimum 6 mois… Fromage suisse à pâte pressée non cuite, au lait thermisé de vache (température inférieure à la pasteurisation) et au lait cru de vache 5% minimum

Fromage suisse à pâte pressée non cuite au lait thermisé et cru de vache. Goût intense et légèrement piquant, affiné minimum 6 mois avec une texture fine et facile à couper.

Suisse

Lait de vache

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Origine.	Suisse
Région.	Lucerne
Allergènes.	LAIT
Peut contenir des traces de.	Aucun
Température de stockage.	Frais
Durée de stockage.	18 jours
Conditions de conservation.	+4°C et +8°C
DLC.	45 jours
Mode de commande.	Poids variable

Lait de.	Vache
Cuisson du lait.	lait cru;lait thermisé
Type de pâte.	pressée non cuite
Type de croûte.	traitée avec saumure aux herbes
Durée d'affinage.	min 6 mois
Ingrédients.	LAIT, sel, ferments LACTIQUES, présure

Producteur.	AMBROSI EMMI FRANCE SA
Région de production.	Lucerne
Cuisson du lait.	lait cru;lait thermisé
Durée d'affinage.	min 6 mois
Numéro d'agrément.	CH2092

Énergie.	1 695 kJ
Calories.	405 kcal
Matières grasses.	33,0 g
– dont acides gras saturés	20,0 g
Glucides.	0,1 g
– dont sucres	0,1 g
Fibres alimentaires.	0,0 g
Protéines.	26,0 g
Sel.	1,6 g