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Coppa pelati - Villani
Coppa - 1,6 kg (env)
Référence : A317COP
coppa de porcs italiens, de premier choix maigre. Après le salage, la coppa est farcie dans des boyaux et vieillie pendant au moins 65 jours.
Coppa de porcs italiens de premier choix, affinée pendant au moins 65 jours. Douce et savoureuse, conditionnée sous vide pour une…
coppa de porcs italiens, de premier choix maigre. Après le salage, la coppa est farcie dans des boyaux et vieillie pendant au moins 65 jours.
Coppa de porcs italiens de premier choix, affinée pendant au moins 65 jours. Douce et savoureuse, conditionnée sous vide pour une conservation optimale. Idéale pour les plateaux de charcuterie fine.
Italie
Produit fermier
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| Producteur. | VILLANI SPA |
| Origine. | Italie |
| Région. | Modena |
| Fermier. | Oui |
| Allergènes. | aucun |
| Température de stockage. | Frais |
| Durée de stockage. | 180 jours |
| Conditions de conservation. | Température de conservation conseillée max 8°C, conditionnement sous vide |
| DLC. | 180 jours après conditionnement |
| Traçabilité. | Selon Règ. CE n. 178/2002 et modifications |
| Mode de commande. | Poids variable |
| Durée d'affinage. | 65 jours minimum |
| Type d'arôme. | délicate, légèrement épicée |
| Ingrédients. | Viande de porc, sel, dextrose, épices, antioxydant (ascorbate de sodium), conservateurs (nitrite de sodium, nitrate de potassium). |
| Producteur. | VILLANI SPA |
| Fermier. | Oui |
| Région de production. | Modena |
| Durée d'affinage. | 65 jours minimum |
| Traçabilité. | Selon Règ. CE n. 178/2002 et modifications |
| Énergie. | 1 519 kJ |
| Calories. | 363 kcal |
| Matières grasses. | 29,0 g |
| – dont acides gras saturés | 12,0 g |
| Glucides. | 0,5 g |
| – dont sucres | 0,5 g |
| Fibres alimentaires. | 0,0 g |
| Protéines. | 25,0 g |
| Sel. | 3,3 g |
Produit complémentaire
