En stock
Pancetta coppata - Ibis s.p.a.
Coppa - 2,5 kg (env)
Référence : A111PANCOP
Un lard à la préparation artisanale : deux tranches de lard maigre sont débarrassées de la couenne, aromatisées et salées à sec, et enroulées autour d'un cœur de coupe préassaisonné : le tout enveloppé dans du papier. Repos lent dans la Cantine di Busseto, à Parme, pendant au…
Un lard à la préparation artisanale : deux tranches de lard maigre sont débarrassées de la couenne, aromatisées et salées à sec, et enroulées autour d'un cœur de coupe préassaisonné : le tout enveloppé dans du papier. Repos lent dans la Cantine di Busseto, à Parme, pendant au moins deux mois.
En bouche, il est doux, avec un piquant léger et agréable.
Spécialité de charcuterie italienne préparée à partir de viande de porc sélectionnée. Produit obtenu en enroulant de la coppa de porc pré-séchée dans des feuilles de lard, salé et affiné longuement jusqu'à obtenir la perte de poids prédéfinie. Conditionnée sous vide après découpe.
Italie
SANS GLUTEN
Connectez-vous pour voir les prix
| Producteur. | IBIS S.P.A. / ITALIA ALIMENTARI |
| Origine. | Italie |
| Label. | SANS GLUTEN |
| Allergènes. | aucun |
| Peut contenir des traces de. | aucun |
| Température de stockage. | Frais |
| Durée de stockage. | 60 jours |
| Conditions de conservation. | Conserver entre 0°C et +7°C |
| DLC. | 90 jours |
| Mode de commande. | Poids variable |
| Ingrédients. | Porc (bacon) (origine viande : UE), porc (coppa) (origine viande : UE), sel, dextrose, naturel arômes, épices, Antioxydant : ascorbate de sodium, Conservateurs : nitrite de sodium, nitrate de potassium Enveloppe non comestible. |
| Producteur. | IBIS S.P.A. / ITALIA ALIMENTARI |
| Énergie. | 1 347 kJ |
| Calories. | 322 kcal |
| Matières grasses. | 26,0 g |
| – dont acides gras saturés | 10,0 g |
| Glucides. | 0,1 g |
| – dont sucres | 0,1 g |
| Fibres alimentaires. | 0,0 g |
| Protéines. | 22,0 g |
| Sel. | 3,6 g |
Produit complémentaire
