Pecorino au pesto AOP

Pecorino - 1 kg (env)

Référence : A007PPESTO

Un pecorino affiné au pesto. Aussi bon en fromage de table qu'en râpé pour agrémenter des pâtes par exemples.

Fromage original né de l'union de deux excellences italiennes : pecorino et pesto au basilic génois AOP. Sa pâte compacte et élastique révèle une distribution… Un pecorino affiné au pesto. Aussi bon en fromage de table qu'en râpé pour agrémenter des pâtes par exemples.

Fromage original né de l'union de deux excellences italiennes : pecorino et pesto au basilic génois AOP. Sa pâte compacte et élastique révèle une distribution irrégulière de basilic qui confère au produit une couleur vert brillant et une explosion de saveurs estivales.

Italie

AOP

Lait de brebis

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Origine.	Italie
Région.	Fauglia
Label.	AOP
Allergènes.	Lait
Peut contenir des traces de.	Fruits à coques
Température de stockage.	Frais
Durée de stockage.	120 jours
Conditions de conservation.	+4 / +8°C
DLC.	120 jours
Traçabilité.	Origine du lait: Italie
Mode de commande.	Poids variable

Lait de.	Brebis
Cuisson du lait.	lait pasteurisé
Type de pâte.	pressée
Type de croûte.	non comestible
Durée d'affinage.	au moins 20 jours
Type d'arôme.	basilic, pesto
Ingrédients.	Lait de brebis pasteurisé, pesto traditionnel 6% (huile d'olive extra vierge, basilic Génois AOP 25%, Parmigiano Reggiano AOP, pignons méditerranéens, pecorino, ail, sel, antioxydant: E300), sel de Volterra, présure animale, ferments lactiques. Traité en surface avec conservateurs E235, E202.

Producteur.	BELLON
Région de production.	Fauglia
Cuisson du lait.	lait pasteurisé
Durée d'affinage.	au moins 20 jours
Numéro d'agrément.	NCT
Traçabilité.	Origine du lait: Italie