Pecorino aux Pistaches de Bronte AOP 1kg
Pecorino - 1,2 kg (env)
Référence : A007PIST
Produit avec le prestigieux Pistache Vert de Bronte AOP Presidio Slow Food, ce pecorino est un classique parmi les fromages aromatisés et l'un des plus connus et appréciés internationalement. La pâte blanche et moelleuse est parsemée de pistaches d'un vert intense tendant vers…
Produit avec le prestigieux Pistache Vert de Bronte AOP Presidio Slow Food, ce pecorino est un classique parmi les fromages aromatisés et l'un des plus connus et appréciés internationalement. La pâte blanche et moelleuse est parsemée de pistaches d'un vert intense tendant vers le violet, donnant un arôme légèrement grillé et un goût doux et aromatique. Adapté pour les buffets et les apéritifs colorés.
Délicieux fromage de brebis italien enrichi au prestigieux Pistache Vert de Bronte AOP, reconnu Presidio Slow Food. Sa pâte blanche et moelleuse parsemée de pistaches offre un arôme légèrement grillé et un goût doux et aromatique, parfait pour les buffets et apéritifs raffinés.
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| Origine. | Italie |
| Région. | Bronte |
| Label. | AOP |
| Fermier. | Oui |
| Allergènes. | Lait;Fruits à coques |
| Peut contenir des traces de. | Aucun |
| Température de stockage. | Frais |
| Durée de stockage. | 120 jours |
| Conditions de conservation. | À conserver entre +4°C et +8°C |
| DLC. | 120 jours |
| Traçabilité. | Origine du lait: Italie |
| Mode de commande. | Poids variable |
| Lait de. | Bufflonne |
| Cuisson du lait. | lait pasteurisé |
| Type de pâte. | molle |
| Type de croûte. | non comestible |
| Durée d'affinage. | 20 jours minimum |
| Type d'arôme. | pistache |
| Ingrédients. | Lait de brebis pasteurisé, pistache vert de Bronte AOP (Presidio Slow Food) 4%, sel, présure animale, ferments lactiques. Traité en surface avec conservateurs E235, E202 |
| Producteur. | BELLON |
| Fermier. | Oui |
| Région de production. | Bronte |
| Cuisson du lait. | lait pasteurisé |
| Durée d'affinage. | 20 jours minimum |
| Numéro d'agrément. | NC |
| Traçabilité. | Origine du lait: Italie |
| Énergie. | 1 623 kJ |
| Calories. | 388 kcal |
| Matières grasses. | 33,0 g |
| – dont acides gras saturés | 24,0 g |
| Glucides. | 0,7 g |
| – dont sucres | 0,5 g |
| Protéines. | 22,0 g |
| Sel. | 1,2 g |
AOP