Pecorino poivre noir

Pecorino - 1 kg (env)

Référence : A007POIV

Recette classique de la tradition, la célèbre pâte "cacio e pepe" sert d'inspiration à ce pecorino au goût vif et appétissant. La pâte blanche et compacte est parsemée de grains de poivre noir qui libèrent toute leur saveur intense en bouche. L'affinage relativement court donne… Recette classique de la tradition, la célèbre pâte "cacio e pepe" sert d'inspiration à ce pecorino au goût vif et appétissant. La pâte blanche et compacte est parsemée de grains de poivre noir qui libèrent toute leur saveur intense en bouche. L'affinage relativement court donne à ce pecorino un arôme agréable et pénétrant.

Fromage de brebis italien aux grains de poivre noir, inspiré de la recette traditionnelle "cacio e pepe". Sa pâte blanche et compacte est parsemée de grains de poivre noir qui libèrent toute leur saveur intense en bouche. Parfait pour sublimer vos pâtes à la carbonara ou vos apéritifs.

Italie SANS GLUTEN

Lait de brebis

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Origine.	Italie
Région.	Fauglia
Label.	SANS GLUTEN
Allergènes.	Lait
Peut contenir des traces de.	Fruits à coques
Température de stockage.	Frais
Durée de stockage.	120 jours
Conditions de conservation.	120 jours à +4/+8°C
DLC.	120 jours
Traçabilité.	Origine du lait: Italie
Mode de commande.	Poids variable

Lait de.	Brebis
Cuisson du lait.	lait pasteurisé
Type de pâte.	dure
Type de croûte.	non comestible
Durée d'affinage.	au moins 20 jours
Type d'arôme.	poivre noir
Ingrédients.	Lait de brebis pasteurisé, sel de Volterra, poivre noir en grains 1%, présure, ferments lactiques. Traité en surface avec conservateurs E235, E202

Producteur.	BELLON
Région de production.	Fauglia
Cuisson du lait.	lait pasteurisé
Durée d'affinage.	au moins 20 jours
Numéro d'agrément.	NCT
Traçabilité.	Origine du lait: Italie