Hors stock
Pecorino romano
Pecorino - 28 kg (env)
Référence : A011PECM
Fromage italien affiné, au lait de brebis, pâte dure, salée, DOP
Italie
Lait de brebis
Produit fermier
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| Producteur. | AURICCHIO S.P.A. |
| Origine. | Italie |
| Région. | Italie (Sardaigne, Latium, Toscane – zones DOP) |
| Fermier. | Oui |
| Allergènes. | Lait (brebis) |
| Température de stockage. | Frais |
| Durée de stockage. | 180 jours |
| Conditions de conservation. | 8°C |
| Traçabilité. | Producteur : Gennaro Auricchio S.p.A |
| Mode de commande. | Poids variable |
| Lait de. | Brebis |
| Type de croûte. | Croûte naturelle sèche (non précisée ici, typique du produit) |
| Ingrédients. | Lait de brebis , Sel, Ferments, E172 |
| Producteur. | AURICCHIO S.P.A. |
| Fermier. | Oui |
| Région de production. | Italie (Sardaigne, Latium, Toscane – zones DOP) |
| Traçabilité. | Producteur : Gennaro Auricchio S.p.A |
| Énergie. | 1 607 kJ |
| Calories. | 384 kcal |
| Matières grasses. | 32,0 g |
| – dont acides gras saturés | 18,0 g |
| Glucides. | 0,0 g |
| – dont sucres | 0,0 g |
| Fibres alimentaires. | 0,0 g |
| Protéines. | 24,0 g |
| Sel. | 5,0 g |
Produit complémentaire
Référence : A007CAP
Fromage italien de chèvre présure végétale affiné sous paille
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Référence : A007PR
Pecorino (brebis) lait cru affiné en grotte sous paille
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