Pecorino de Sardaigne AOP 12 mois

Pecorino - 2,8 kg (env)

Référence : A345SARDOM

Fromage ovin de table et/ou à râper à pâte semi-cuite et à maturation prolongée. Affinage minimum 60 jours.

Fromage de brebis italien à pâte semi-cuite et à maturation prolongée. Affiné minimum 60 jours, ce Pecorino Sardo DOP offre un goût intense et aromatique, légèrement… Fromage ovin de table et/ou à râper à pâte semi-cuite et à maturation prolongée. Affinage minimum 60 jours.

Fromage de brebis italien à pâte semi-cuite et à maturation prolongée. Affiné minimum 60 jours, ce Pecorino Sardo DOP offre un goût intense et aromatique, légèrement piquant. Idéal pour la table ou à râper.

Italie

AOP

Lait de brebis Gamme Buisson Produit fermier

Producteur — SEPI FORMAGGI SRL

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Producteur.	SEPI FORMAGGI SRL
Origine.	Italie
Région.	Sardaigne
Label.	AOP
Fermier.	Oui
Allergènes.	Lait
Température de stockage.	Frais
Durée de stockage.	180 jours
Conditions de conservation.	Conserver entre +2°C et +8°C
DLC.	180 jours
Traçabilité.	Algorithme avec schéma XXX/Y où XXX indique le jour de production progressif de la campagne fr...
Mode de commande.	Poids variable

Lait de.	Brebis
Cuisson du lait.	lait pasteurisé
Type de pâte.	semi-cuite
Type de croûte.	lisse, consistante
Durée d'affinage.	minimum 60 jours
Type d'arôme.	intense, aromatique
Ingrédients.	LAIT ovin entier pasteurisé, sel, caglio

Producteur.	SEPI FORMAGGI SRL
Fermier.	Oui
Région de production.	Sardaigne
Cuisson du lait.	lait pasteurisé
Durée d'affinage.	minimum 60 jours
Numéro d'agrément.	NC
Traçabilité.	Algorithme avec schéma XXX/Y où XXX indique le jour de production progressif de la campagne fr...

Énergie.	1 795 kJ
Calories.	429 kcal
Matières grasses.	35,0 g
– dont acides gras saturés	22,0 g
Glucides.	0,5 g
– dont sucres	0,5 g
Fibres alimentaires.	0,0 g
Protéines.	28,0 g
Sel.	1,3 g