Pecorino toscano AOP stagionato

Pecorino - 2,5 kg (env)

Référence : A420TOSB

Fromage classique de brebis stagionato à dénomination d'origine protégée. Forme cylindrique avec scalzo droit, pezzatura de 2,400 kg environ. Dimensions 19x9 cm.

Fromage de brebis toscan à pâte dure, affiné minimum 120 jours selon la tradition protégée. Sa croûte naturelle non… Fromage classique de brebis stagionato à dénomination d'origine protégée. Forme cylindrique avec scalzo droit, pezzatura de 2,400 kg environ. Dimensions 19x9 cm.

Fromage de brebis toscan à pâte dure, affiné minimum 120 jours selon la tradition protégée. Sa croûte naturelle non comestible protège une pâte de couleur légèrement paillée à petits trous, offrant des saveurs intenses et un piquant délicat.

Italie

AOP

Lait de brebis Produit fermier

Producteur — ITALIAN FOOD AND CHEESE SRL

Connectez-vous pour voir les prix

Producteur.	ITALIAN FOOD AND CHEESE SRL
Origine.	Italie
Région.	Toscane
Label.	AOP
Fermier.	Oui
Allergènes.	Lait
Température de stockage.	Frais
Durée de stockage.	365
Conditions de conservation.	entre +4°C et +8°C
DLC.	365 jours
Mode de commande.	Poids variable

Lait de.	Brebis
Type de pâte.	Pâte pressée
Type de croûte.	trattato in superficie
Durée d'affinage.	minimum 120 jours
Type d'arôme.	Goût piquant et intense avec une légèreté qui le rend agréable en table (mentionné dans les caractéristiques).
Ingrédients.	lait de brebis pasteurisé, sel, présure, ferments lactiques, traité en surface avec le conservateur E235 (natamcina)

Producteur.	ITALIAN FOOD AND CHEESE SRL
Fermier.	Oui
Région de production.	Toscane
Durée d'affinage.	minimum 120 jours
Numéro d'agrément.	NC

Énergie.	1 828 kJ
Calories.	437 kcal
Matières grasses.	37,0 g
– dont acides gras saturés	23,0 g
Glucides.	1,0 g
– dont sucres	0,0 g
Fibres alimentaires.	0,0 g
Protéines.	26,0 g
Sel.	2,0 g