Fromage Fleurs d'Alpage 6kg
Tomme et tomette aromatisée - 5,74 kg (env)
Référence : B382TFLEU
Le miel, les arômes de fleurs et le bois jeune envoient un bonjour de la prairie alpine
Les notes crémeuses et le caramel léger font référence à la matière première, le lait de foin. La pâte crémeuse et onctueuse fond à merveille. Un fromage gagnant, très proche de son…
Le miel, les arômes de fleurs et le bois jeune envoient un bonjour de la prairie alpine
Les notes crémeuses et le caramel léger font référence à la matière première, le lait de foin. La pâte crémeuse et onctueuse fond à merveille. Un fromage gagnant, très proche de son origine.
Fromage à pâte demi-dure au lait de foin, affiné avec un mélange de fleurs d'alpage, d'épices et d'herbes. Notes crémeuses et caramel léger, pâte onctueuse qui fond à merveille. Un fromage authentique très proche de son origine alpine.
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| Producteur. | KASE REBELLEN |
| Origine. | Allemagne |
| Région. | Autriche |
| Allergènes. | Lait |
| Température de stockage. | Frais |
| Durée de stockage. | 90 jours |
| Conditions de conservation. | au-dessous de +8°C |
| DLC. | 90 jours |
| Traçabilité. | Sulzberger Käserebellen Sennerei GmbH, Dorf 2, 6934 Sulzberg, Autriche |
| Mode de commande. | Poids variable |
| Lait de. | Vache |
| Cuisson du lait. | lait pasteurisé |
| Type de pâte. | Pâte demi cuite |
| Type de croûte. | Naturelle, décorée avec un mélange de fleurs |
| Durée d'affinage. | 4 mois |
| Type d'arôme. | Légèrement épicé, arômes de miel, fleurs et caramel léger |
| Ingrédients. | Lait de vache pasteurisé, du sel, des cultures de fromage, de la présure animale, mélange des fleurs (soucis, mauves, pétales de rose), épices, herbes. |
| Producteur. | KASE REBELLEN |
| Région de production. | Autriche |
| Cuisson du lait. | lait pasteurisé |
| Durée d'affinage. | 4 mois |
| Numéro d'agrément. | DEBY13167EG |
| Traçabilité. | Sulzberger Käserebellen Sennerei GmbH, Dorf 2, 6934 Sulzberg, Autriche |
| Énergie. | 1 699 kJ |
| Calories. | 406 kcal |
| Matières grasses. | 34,0 g |
| – dont acides gras saturés | 22,0 g |
| Glucides. | 0,0 g |
| – dont sucres | 0,0 g |
| Fibres alimentaires. | 0,0 g |
| Protéines. | 25,0 g |
| Sel. | 1,5 g |