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RACLETTE SUISSE LAIT CRU
Raclette - 5.5kg (env)
Référence : A072RS
Raclette de montagne Alpenswiss fabriquée au lait cru en Suisse, certifiée BAIV (montagne) dans des fromageries artisanales. Fromage affiné 3 à 4 mois avec goût fruité et aromatique et excellentes caractéristiques de fonte.
Raclette de montagne Alpenswiss fabriquée au lait cru en Suisse selon la certification BAIV (montagne) dans des fromageries artisanales. Affinage de 3 à 4 mois lui confère un goût fruité et aromatique avec d'excellentes caractéristiques de fonte pour une raclette authentique.
Origine
Suisse
Lait de
Vache
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| Producteur. | ALPENSWISS GMBH |
| Origine. | Suisse |
| Région. | Suisse |
| Lait de. | Vache |
| Cuisson du lait. | lait cru |
| Type de pâte. | molle |
| Type de croûte. | naturelle |
| Durée d'affinage. | 3 à 4 mois |
| Type d'arôme. | fruité aromatique |
| Ingrédients. | lait cru de montagne (bergmilch), cultures de fromagerie, présure microbienne, sel sans iode |
| Allergènes. | Lait |
| Peut contenir des traces de. | Lait |
| Température de stockage. | Frais |
| Durée de stockage. | 60 jours |
| Conditions de conservation. | 5°C, filmé, milchschimmel peut être essuyé avant utilisation |
| DLC. | 60 jours |
| Traçabilité. | marque caséine sur produit sous croûte naturelle, étiquette poids avec DLC et lot sur chaque m... |
| Mode de commande. | Poids variable |
| Producteur. | ALPENSWISS GMBH |
| Région de production. | Suisse |
| Cuisson du lait. | lait cru |
| Durée d'affinage. | 3 à 4 mois |
| Numéro d'agrément. | NC |
| Traçabilité. | marque caséine sur produit sous croûte naturelle, étiquette poids avec DLC et lot sur chaque m... |
| Énergie. | 1 490 kJ |
| Calories. | 356 kcal |
| Matières grasses. | 28,0 g |
| – dont acides gras saturés | 17,4 g |
| Glucides. | 0,0 g |
| – dont sucres | 0,0 g |
| Fibres alimentaires. | 0,0 g |
| Protéines. | 26,0 g |
| Sel. | 1,5 g |
Produit complémentaire
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RACLETTE PIMENT LAIT CRU
Réf : B042PIMLC
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29% matières grasses et affinage de plus de 60 jours.
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RACLETTE PIMENT LAIT CRU
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RACLETTE POIVRE LAIT CRU
Réf : B042PLC
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29% de matières grasses, affinage de 60 jours minimum.
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RACLETTE POIVRE LAIT CRU
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RACLETTE DE SAVOIE IGP AU LAIT CRU
Réf : B219RIGP
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RACLETTE FUMEE AU LAIT CRU
Réf : B219RFUM
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Fromage au lait cru et entier de vache à pâte pressée non cuite, à croûte morgée. Fumage naturel. Fumé lentement et artisanalement au feu de bois, sans apport de colorant.
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RACLETTE FUMEE AU LAIT CRU
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RACLETTE OIGNON
Réf : B036RO
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Fromage à pâte pressée non cuite fabriqué en Franche-Comté avec du lait de vache pasteurisé et des oignons. Texture souple et saveurs épicées, idéal pour vos raclettes et préparations culinaires.
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RACLETTE A L'ITALIENNE
Réf : B036RITA
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Fromage à pâte pressée non cuite aromatisé. Une croûte uniforme de couleur jaune à brun clair. Une pâte souple de couleur blanche à jaune paille avec des marquants. Des saveurs épicées.
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RACLETTE A LA TRUFFE D'ETE (1,5%)
Réf : B036RTRU
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Délicieux fromage à pâte pressée non cuite enrichi à la truffe blanche d'été (1,5%) de Franche-Comté. Parfait pour vos raclettes et préparations culinaires chaudes ou froides. Texture souple et goût typique authentique.
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RACLETTE A LA TRUFFE D'ETE (1,5%)
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RACLETTE CEPES
Réf : B036RCEP
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Fromage à pâte pressée non cuite aromatisé aux cèpes, fabriqué en Franche-Comté à partir de lait de vache pasteurisé. Saveurs douces de cèpes pour vos repas raclette ou préparations culinaires.
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RACLETTE FUMEE
Réf : B036RF
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Fromage à pâte pressée non cuite au lait de vache sélectionné, fabriqué en Franche-Comté. Présente une croûte foncée et une pâte souple de couleur blanche à jaune paille avec un goût prononcé de fumée.
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RACLETTE PIMENT
Réf : B036RPIM
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Fromage à pâte pressée non cuite au lait de vache pasteurisé. Croûte uniforme de couleur jaune à brun clair, pâte souple de couleur blanche à jaune paille. Saveurs épicées. Convient aux personnes végétariennes.
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RACLETTE POIVRE
Réf : B036RP
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Fromage à pâte pressée non cuite aux poivres, fabriqué en Franche-Comté à partir de lait de vache pasteurisé. Texture souple de couleur blanche à jaune paille avec des notes poivrées.
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RACLETTE VIN BLANC
Réf : B036RVB
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Fromage à raclette frottée au vin blanc. Croûte uniforme de couleur jaune à brun clair, pâte souple de couleur blanche à jaune paille. Produit fabriqué en Franche-Comté à partir de lait de vache sélectionné. Convient aux personnes végétariennes.
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RACLETTE VIN BLANC
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