Fromage brebis à la truffe d'été (3%)

Manchego - 3 kg (env)

Référence : A038MANTRU

Fromage affiné de pâte pressée non cuite, élaboré avec du lait pasteurisé de brebis et pâté de truffe noire avec un affinage minimum de 105 jours

Fromage affiné de brebis à pâte pressée non cuite, élaboré avec du lait pasteurisé et enrichi de pâté de truffe noire. Affiné… Fromage affiné de pâte pressée non cuite, élaboré avec du lait pasteurisé de brebis et pâté de truffe noire avec un affinage minimum de 105 jours

Fromage affiné de brebis à pâte pressée non cuite, élaboré avec du lait pasteurisé et enrichi de pâté de truffe noire. Affiné pendant 105 jours minimum, il développe un arôme doux aux notes fumées et une saveur intense avec un goût persistant aux tonalités très caractéristiques.

Espagne

Lait de brebis Produit à la truffe

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Origine.	Espagne
Région.	Espagnols
Allergènes.	Lait et produit à base de lait (y compris lactose)
Peut contenir des traces de.	Lait
Température de stockage.	Frais
Durée de stockage.	12 mois
Conditions de conservation.	Entre 2°C et 8 °C
DLC.	12 mois depuis la date d'emballage
Traçabilité.	Élaboré par Artesanos Queseros Manchegos
Mode de commande.	Poids variable

Lait de.	Brebis
Type de pâte.	Pâte pressée cuite
Type de croûte.	croûte noire
Durée d'affinage.	105 jours minimum
Type d'arôme.	Arôme de truffe noire, salé, et épicé
Ingrédients.	Lait de brebis pasteurisé, 3% minimum de pâte de truffe (65% de champignons (Agaricus Bispora), huile de tournesol, 10% (Boletus Edulis et groupe apparenté), 8% truffe noire (Tuber Aestivum Vitt.), sel, poivre, persil, arôme de truffe et d'ail), sel, stabilisant : chlorure de calcium, présure, ferments lactiques et conservateur : Lyzozyme (contient de l’œuf) Croûte non comestible Origine du lait : Espagne

Producteur.	DAMA-ES DISTRIBUTION SASU
Région de production.	Espagnols
Durée d'affinage.	105 jours minimum
Numéro d'agrément.	NC
Traçabilité.	Élaboré par Artesanos Queseros Manchegos

Énergie.	1 728 kJ
Calories.	413 kcal
Matières grasses.	35,5 g
– dont acides gras saturés	24,6 g
Glucides.	0,5 g
– dont sucres	0,5 g
Protéines.	23,2 g
Sel.	2,1 g