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préparé avec une cuisse de porc moyen-lourd de 11 kg environ avec os. Viandes très souples et savoureuses grâce à la double cuisson, vapeur et grill.L'assaisonnement en herbes et aromates frais comme le laurier, le gènièvre, le poivre blanc et le romarin donnent aux jambon un parfum unique, typique d'un rôti fait maison.

Poids variable

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Fromage de chèvre au lait cru à pâte molle de type lactique. Moulé manuellement. Pâte fondante en bouche. Se consomme froid (nature ou accompagné de confiture ou de miel) sur un plateau de fromages (à température ambiante) mais également tiède avec de la salade. Peut également se cuisiner (tarte, gratin).

Caissette bois

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Fromage à pâte molle à croûte mixte, texture souple et onctueuse qui fond rapidement. Croûte feutrée blanche, odeur légère. Usage en l'état ou en préparations culinaires chaudes ou froides.

Poids variable

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Produit carné cru affiné provenant de l'extrémité arrière du porc. Protégé sous l'Appellation d'Origine Jambon de Teruel

Poids variable

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Délicieux mascarpone italien de la marque IGOR, présenté en pot pratique de 250g. Idéal pour vos desserts et préparations culinaires, ce fromage frais crémeux apporte une texture onctueuse à toutes vos recettes.

Pièce

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Préparation à base de poivrons mi-séchés, confits à basse température pour concentrer les saveurs sans altérer les propriétés bénéfiques. Conditionnement dans un pot rond refermable.

Pièce

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Une recette authentique avec 65 % de Mascarpone

Pièce

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Crème de ricotta, pépites de chocolat, cacao.

Pièce

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Disponible pendant la période de la st valentin.

Caissette bois

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Gambas 50/60 scandinave

Poids variable

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Mélange de sel, épices, sucres et arômes ajouté aux cous de porc. Le produit est mis sous boyau et affiné pendant plusieurs mois. À la fin du processus d'affinage, les produits sont étiquetés et emballés.

Poids variable

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Moelleux au chocolat et crème de mascarpone.

Pièce

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Lasagne aux deux pestos, pesto de tomates, pesto genovese, viande hachée, jambon, pousses d'épinards.

Poids variable

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Fromage Piave Vecchio DOP, à pâte cuite.

Poids variable

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Riz arborio, parmesan, crème.

Poids variable

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Jambon de porc, additifs et épices, rôti au four et conditionné sous vide

Poids variable

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Riz arborio, cèpes, crème.

Poids variable

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Crème cuite au coulis caramel ou fruits rouges.

Pièce

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Délicieux fromage Fin Briard à pâte molle et croûte fleurie, enrichi de moutarde de Meaux Pommery pour une saveur authentique et raffinée. Fabriqué avec du lait de vache pasteurisé origine France par la Fromagerie Rouzaire en Seine-et-Marne.

Poids variable

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Riz arborio, huile de truffe, truffe noire.

Poids variable

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1 en quantité équivaut à une pièce, les cartons en contiennent 2. Jambon cuit de porc farci à la truffe de chez Villani, produit en Italie. En sélectionnant la partie la plus tendre du jambon, et en agrémentant de brisures de truffes d'été le centre du produit, Villani nous propose un jambon gourmand, excessivement attrayant en périodes de fêtes mais qui se vend également très bien le reste de l'année. Préférez le coupé en fines tranches, à déguster en complément d'un plat ou bien sur des toasts de qualité, nous avons de notre côté une préférence pour la réalisation de délicieux croque-monsieurs.

Poids variable

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Délicieux fromage Fin Briard à pâte molle et croûte fleurie, enrichi de brisures de truffe d'été (2,5%). Fabriqué au lait de vache pasteurisé français dans la Seine-et-Marne, ce fromage offre une texture onctueuse et un goût raffiné.

Poids variable

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Crème, assortiment de fromages

Poids variable

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Motte de beurre en panier de 5kg

Poids variable

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Pates à l'arrabiata, sauce tomate, piments.

Poids variable

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Délicieuse spianata italienne aux truffes noires d'été (3%), affinée 45 jours pour un goût doux et raffiné. Charcuterie artisanale sans gluten, parfaite pour les plateaux de charcuterie.

Poids variable

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Viande hachée, jambon blanc, mozzarella, oeuf, grana.

Poids variable

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Jambon cru à la truffe Villani Après séchage, désossage très minutieux et nettoyage approfondi en éliminant le gras, les éventuelles parties foncées du muscle et la graisse jaune. Puis ajout d'une farce à base de truffes d'été avant mise en moule. La saveur délicate mais caractéristique de la truffe, l'ajout de morceaux entiers de truffe bien visibles à la découpe permet d'avoir un jambon aussi esthétique que gustatif.

Poids variable

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Salame Milano à grain fin préparé selon la tradition italienne. Les viandes sélectionnées sont hachées et mélangées avec du sel et des épices. Le mélange est ensuite mis dans un boyau cylindrique et agrafé. Après la période de maturation, le produit est brossé et recouvert de farine de riz. Boyau non comestible.

Poids variable

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Olives vertes farcies de pecorino assaisonnées d'épices à l'huile.

Pièce

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Thon, épinards, courgettes, ricotta.

Poids variable

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Produit composé de quartiers d'artichaut conservés dans de l'huile de colza. Produit au goût délicat et savoureux, idéal pour servir d'apéritif ou de plat d'accompagnement pour les plats de viande. Le format commercial est destiné à la restauration et à la restauration collective.

Pièce

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C'est un salami de viande italien produit selon une recette ancienne. Il se distingue par sa mouture très fine, un processus de fumage délicat et un ajout sélectionné d'arômes qui lui confèrent une saveur douce et équilibrée.

Poids variable

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Aubergines pimentées.

Poids variable

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Produit composé du cœur de l'artichaut avec une tige aromatisée aux herbes et aux épices, à l'huile de tournesol

Pièce

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