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Fromage à pâte molle et croute fleurie. Croûte cendrée, à moisissures superficielles gris-bleuté, pâte de couleur blanc ou ivoire. Forme d'une bûche tronconique, traversée d'une paille de céréale pyrogravée.

Caissette bois

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Fromage de chèvre à pâte molle et croûte fleurie. Forme "Donuts" diamètre 6.5 à 8.5 - hauteur 2 à 3.5 cm. Croûte cendrée / pâte blanche ivoire. Texture fine, fondante, puis onctueuse selon l'affinage. Odeur légèrement caprine. Goût caractéristique du chèvre, doux à fort.

Caissette bois

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Dérivé carné, non traité par la chaleur, séché-affiné, Jambon

Poids variable

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Fromage cheddar au lait de vache pasteurisé. Aspect rond, entouré de cire noire. Couleur de la pâte jaune. Texture crémeuse. Odeur typique. Goût fin et prononcé. Convient aux végétariens.

Pièce

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Fromage à pâte pressée non cuite au lait de vache pasteurisé. Rond, entouré de cire colorée rouge. Texture souple et crémeuse, couleur jaune à orange, odeur douce, goût avec notes de caramel.

Pièce

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Fromage cheddar au lait de vache pasteurisé, naturellement fumé au bois de hêtre. Aspect rond, entouré de cire colorée, couleur brun tâcheté noir. Goût typique cheddar avec notes fumées.

Pièce

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Fromage cheddar au lait de vache pasteurisé

Pièce

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Fromage à pâte pressée non cuite au lait de vache pasteurisé

Pièce

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Fromage cheddar au lait de vache pasteurisé. Rond, entouré de cire colorée. Couleur ivoire-jaune. Goût typique cheddar.

Pièce

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Boeuf séché et salé. Une bonne alternative au grison car moins onéreux, pour agrémenter les raclettes et autres plateaux de charcuterie.

Poids variable

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La porchetta se prépare avec un cochon de lait choisi parmis les meilleurs, désossé par le ventre, puis farci de sa chair, additionné d'aromates (principalement de l'ail et du laurier). Une fois recousu, le cochon est rôti, et le croustillant de la peau est signe de fraîcheur.

Poids variable

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Sauce à base de tomates italiennes obtenue à partir de fruits sains, récoltés au bon degré de maturation et travaillée avec les technologies les plus avancées pour assurer les meilleures conditions d'hygiène et la meilleure qualité du produit, conformément à la réglementation en vigueur des produits alimentaires destinés à la consommation humaine.

Pièce

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Jambon addobo 14 MOIS fabriqué à Parme. Cochons numérotés et sélectionnés à la naissance. Qualité Rovagnati et élevage dans le respect du bien être animal.

Poids variable

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Beurre Charentes Poitou AOP demi-sel

Poids variable

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fromage frais emballé par 6 sous vide.

Colis

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Feta AOP vieillie en tonneau avec texture blanche, brillante, douce et compacte

Poids variable

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Cuisse de porc entière stagionnée, salée

Poids variable

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Produit à affinage long. L'usage de la saumure permet de conserver le goût agréable du produit. Forme caractéristique, triangulaire en forme de goutte.

Poids variable

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Fromage au lait pasteurisé de vache - croûte lavée. Forme cylindre, couleur ivoire orangé à rouge brique, texture souple, crémeuse et fondante, odeur forte, bouquetée et puissante, goût franc, lactique, fruité et équilibré.

Pièce

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Le guanciale est une spécialité culinaire italienne. Il s'agit d'un morceau de viande séchée non fumée issue des joues ou des bajoues du cochon. Son nom provient de guancia, le mot italien pour la joue.

Poids variable

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fromage à pâte molle au lait pasteurisé de vache - croûte lavée

Pièce

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Crème de ricotta, pépites de chocolat, cacao.

Pièce

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Délicieux mélange de gorgonzola et mascarpone italien de la marque IGOR. Ce fromage crémeux aux saveurs douces et authentiques est parfait pour vos préparations culinaires et plateaux de fromages.

Poids variable

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Produit seulement à partir de la sélection des meilleures cuisses désossées à la main sans couper la cuisse. Les arômes présents sont puissants et proviennent d'une recette secrete qui est massée sur les cuisses pendant 72 heures. Ensuite les cuisses sont cuites lentement à la vapeur pendant 12 heures puis laissées reposées pendant 4 semaines, de manière à obtenir un goût, une fragrance et une consistance unique et incomparable.

Poids variable

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Le Jambon cuit Naturals est le premier jambon cuit Rovagnati préparé exclusivement avec des viandes provenant d’élevages certifiés "Bien-être Animal" avec des ingrédients naturels dans le plus grand respect de la tradition italienne et des lignes directrices du programme "Rovagnati Qualité Responsable". A partir d’aujourd’hui, sans nitrites ajoutés.

Poids variable

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Jambon cuit à la truffe produit dans l'usine de Biassono (MB) en Italie. À consommer tel quel une fois tranché.

Poids variable

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MORTADELLE À LA TRUFFE

Poids variable

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Ricotta, jambon cuit, fromages râpés.

Poids variable

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La buchette à la truffe d'été est une spécialité de fromage frais de la fromagerie Jacquin.

Colis

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Farine conçue pour la préparation de pizzas. Vendu par sac de 10 kg.

Poids variable

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Tartelettes de pâte sablée farcies avec de la crème à la noisette

Poids variable

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Produit destiné à être réchauffé. Traitement subi: cuisson. Conditionnement:barquette aluminium mise sous film plastique.

Pièce

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