Saucissons

Une douceur et un affinage incomparables. Élégant et riche en arômes de cave, il a une consistance moelleuse qui se fait de plus en plus dense dans la partie fine du saucisson. Aromatisation complètement naturelle selon une recette exclusive Levoni.

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Produit en forme de U attaché par des clips. Fabriqué à partir de porc origine France. À consommer cuit à cœur. Produit sujet à dessiccation.

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Un savant équilibre des épices et de la viande fumée. Elle s'adapte à toutes les tables et garde sa riche personnalité : elle est douce grâce au paprika mais toujours intense grâce aux accents poivrés. Fumage exclusivement naturel. Aromatisation complètement naturelle selon une recette exclusive Levoni.

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Un des produits préférés chez Levoni par les employés Buisson, le mélange fumé et piquant fonctionne très bien, un très fort gout de reviens-y.

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Saucisson aux saveurs de noix et de poivre blanc. Produit et originaire de la province de Milan. Hachage très fin avec gras en forme de grains de riz. Ici proposé en demi pièce sous vide.

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DEPUIS 1855 DEHESAS REUNIDAS PRODUIT DE LA CHARCUTERIE AUTOUR DU PORC IBÉRIQUE (COMMUNEMENT APPELÉ PATA NEGRA POUR LA COULEUR DE SES PATTES). PLUSIEURS MEDAILLES POUR LE MEILLEUR JAMBON IBÉRIQUE PLUS TARD, CETTE ENTREPRISE SE DÉMARQUE PAR SON DEVELOPPEMENT DURABLE, LE SOIN PORTÉ AU BIEN ETRE ANIMAL ET LA QUALITÉ DE SES PRODUITS, SA PLUS GRANDE RÉUSSITE ETANT SON JAMBON 100% IBÉRIQUE MATURÉ JUSQU'A 4 ANS.

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Le salame Ungherese possède un grain de gras très fin, quelques épices, un léger fumage au feu de bois et surtout, de l'ail frais soutenu par un peu de parpika. Le mélange est harmonieux et connu dans le monde entier.

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Le Del Po tient son nom du fleuve le Po puisque produit sur ses berges. Un gout doux et rond dû au poivre et clous de girofle moulus dans le vin qui sert de marinade à la chaire. Un saucisson à l’aspect artisanal, préparé en boyau naturel avec un ficelage à la main et un hachage gros.

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Salami obtenu de coupes de viande particulièrement fines auxquelles est ajouté le sel marin de la Méditerranée et des grains de poivre. La viande est coupée “à la pointe de couteau” (expression signifiant ‘exclusivement à main’)et le résultat est donc une pâte à hachage gros mise en boyau naturel qui est ensuite soigneusement ficelé à la main. Une odeur de viandes affinées et délicatement épicées, un goût savoureux et doux, appétissant font du Cherubino un salami vraiment délicieux. Son poids de 700 grammes le rend facile à vendre à la pièce. Un des 5 best sellers Levoni. Idéal à déguster sans accompagnement avec du pain fait maison ou bien servi en amuse-bouche, il se marie bien aussi avec des olives, ded légumes sous huile et ded fromages savoureux. Tous les cépages du terroir de Sicile rehaussent le goût et le parfum du Cherubino, en particulier on suggère le Nero d’Avola, bien charpenté et épicé. Bon appétit.

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En forme de long et fin fer à cheval.

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Saucisson italien parfumé et harmonieux grâce à l'ail et aux épices. Chaque arôme se détache clairement: de la douceur séduisante de l'ail à la viande séchée et au poivre noir concassé. Aromatisation complètement naturelle selon une recette exclusive Levoni.

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Saucisson italien traditionnel avec viande de porc né et élevé en Italie. Utilisation de cultures bactériennes starter sélectionnées. Texture de pâte à hachage moyen avec boyau multicouche naturel ficelé à la main. Goût doux et délicat.

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Issu de l'utilisation de viandes de jambon, il se montre raffiné et convivial au nez avec des notes de poivre blanc, harmonieux et léger en bouche. Aromatisation complètement naturelle selon une recette exclusive Levoni.

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Un saucisson typique de la Romagna avec un petit diamètre en forme de saucisse sèche en fer à cheval avec une pâte moelleuse. Bon équilibre entre les épices et la viande rigoureusement sélectionnée avec des notes de poivre blanc. Une belle couleur de chaire rouge viande, des tranches compactes et tendres.

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La Ventricina Levoni possède un aspect artisanal qui la démarque des autres. En goût c'est la même chose, arômes de viande séchée, de poivre, de paprika, de piment et de notes de fenouil. Le produit a été affiné longuement et au final on apprécie l'équilibre entre le fenouil et le piquant, un très bon mariage.

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Un saucisson fumé avec grains de poivre et une très légère note d'ail.

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Le salame « Mugnano del Cardinale », originaire de la province Avellino. Le Mugnano a une forme de grenade, un hachage moyen et une texture compacte dans un boyau naturel. Parfum légèrement fumé et très légèrement épicé.

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Saucisson sec en forme de fer à cheval agrémenté de piments.

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Marque Rovagnati.

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Authentique saucisson Milano de la maison Rovagnati, fabriqué avec de la viande de porc sélectionnée et des épices traditionnelles. Produit italien de qualité, parfait pour l'apéritif ou en charcuterie.

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Saucisson sec de porc, haché moyen, épicé doux et séché à l'ancienne. Pièce d'environ 1 kg, Maturation de 4 semaines

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Commander 1 en quantité correspond à un sachet de 6 pièces de Saltufo. Cette spécialité de salami est fabriquée à base de viande de porc et de truffes d'été de première qualité (tuber aestivum). Façonné à la main et après une maturation lente, le salami est enrobé avec du Parmigiano Reggiano. Une délicatesse hors du commun au fin arôme de truffe.

Pièce

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1 en quantité équivaut à une pièce, les cartons en contiennent 12.

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1 en quantité équivaut à une pièce, les cartons en contiennent 12.

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Viandes de porc de premier choix, avec morceaux de truffe d'été. Épices et aromates: truffe d'été et arômes naturels. Saveur unique et équilibrée, dédiée aux amateurs de la précieuse tubercule.

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Viandes pur porc de premier choix, particulièrement maigres,Mini-saucissons au détail très doux, délicieusement appétissants dans le respect de la tradition de l'Émilie.

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Saucisson extra espagnol au poivre de la marque Solà. Produit artisanal à base de viande de porc maigre et de pancetta, enrobé de poivre blanc pour un goût authentique et caractéristique. Idéal pour l'apéritif ou en sandwich.

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Salame Milano à grain fin préparé selon la tradition italienne. Les viandes sélectionnées sont hachées et mélangées avec du sel et des épices. Le mélange est ensuite mis dans un boyau cylindrique et agrafé. Après la période de maturation, le produit est brossé et recouvert de farine de riz. Boyau non comestible.

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Rosette obtenue par broyage, mélange, mise sous enveloppe, et séchage, de maigre et de gras de porc.

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Saucisson sec de porc, haché moyen, épicé doux et séché à l'ancienne. Pièce d'environ 1 kg, Maturation de 4 semaines

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Salami italien light séché, réduit en graisses d'au moins 50% par rapport à un salami Milano ordinaire. Pur porc, sans gluten, sans lait ni dérivés du lait. Viande d'origine italienne contrôlée et certifiée.

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C'est un salami de viande italien produit selon une recette ancienne. Il se distingue par sa mouture très fine, un processus de fumage délicat et un ajout sélectionné d'arômes qui lui confèrent une saveur douce et équilibrée.

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Carré de porc salé, épicé et séché à l'ancienne

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Saucisson caractérisé par un pourcentage particulièrement élevé de viande maigre. La mêlée est assaisonnée avec du sel, du vin blanc, de l'ail frais et un minimum de grains de poivre noir. Goût prononcé et appétissant.

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Llonganissa de Pays aromatisée aux herbes. La longaniza de payés est une charcuterie préparée de manière artisanale avec de la viande maigre et des parures de porc et assaisonnée d'épices qui lui donnent sa saveur, douce et naturelle. C'est une de nos meilleures ventes, il est très apprécié pour son côté presque fruité. Il est présenté dans une pièce plus grande et plus large que le fuet, il nécessite donc un processus de durcissement plus lent. Il est idéal à déguster en apéritif ou en sandwich. Solà fabrique des charcuteries depuis plus de 200 ans. Avec la tradition chevillée au coeur et les toutes dernières technologies en main, il propose des aliments au goût authentique et de qualité supérieure. Leur savoir-faire les situe parmi les chefs de file du secteur.

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Saucisson de qualité extra avec consistance ferme et compacte au toucher. Forme non cylindrique, section de type tunnel, aspect rugueux à l'extérieur dû au poivre de revêtement blanc. Apparence homogène, lisse et bien liée, sans colorations anormales et avec une différenciation nette entre la viande et les fragments de graisse.

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1 en quantité équivaut à une pièce, les cartons en contiennent 12.

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Délicieuse spianata italienne aux truffes noires d'été (3%), affinée 45 jours pour un goût doux et raffiné. Charcuterie artisanale sans gluten, parfaite pour les plateaux de charcuterie.

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1 en quantité équivaut à un colis, les cartons contiennent 12 pièces. A la base, le salame est élaboré traditionnellement avec des viandes de porc sélectionnées et un hachage moyen puis on y ajoute 2% de précieuses truffes d'été (Tuber aestivum). Ce petit salame d'environ 200 g sublime les en-cas et les apéritifs des gastronomes. Nous vous conseillons de bien sortir votre saucisson du réfrigérateur 30 minutes avant, les arômes et les saveurs de la truffe seront alors libérées, et de retirer la peau avant de le couper en tranches fines pour bien profiter de la dégustation. On utilise des viandes de porc sélectionnées, auxquelles on ajoute des morceaux de truffes d'été. Une saveur unique et équilibrée, dédiée aux amateurs du précieux tubercule.

Poids var + colis 2

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Poids var + colis 2

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Poids var + colis 2

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Viande de porc soigneusement sélectionnée, embossée dans du boyau naturel ligaturé à la main. Assaisonné avec du sel, du poivre noir en grains et du vin blanc sec qui en valorise et en caractérise le parfum. Couleur vive et mélange moelleux. Douceur marquée du goût.

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Produit historique, le premier salami produit par Nonno Marino, doux et délicat, préparé avec de la viande maigre et sans cartilage, le salami Campagnolo est légèrement aromatisé et épicé avec des grains de poivre. Selon de nombreux clients, l’un des meilleurs salami de notre gamme.

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La longaniza de payés est une charcuterie préparée de manière artisanale avec de la viande maigre et des parures de porc et assaisonnée d'épices qui lui donnent sa saveur, douce et naturelle. C'est une de nos meilleures ventes, il est très apprécié pour son côté presque fruité. Il est présenté dans une pièce plus grande et plus large que le fuet, il nécessite donc un processus de durcissement plus lent. Il est idéal à déguster en apéritif ou en sandwich. Solà fabrique des charcuteries depuis plus de 200 ans. Avec la tradition chevillée au coeur et les toutes dernières technologies en main, il propose des aliments au goût authentique et de qualité supérieure. Leur savoir-faire les situe parmi les chefs de file du secteur.

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viandes de porc de premier choix. Saveur franche, typique du saucisson de Ferrare, valorisée par le parfum de l'ail frais

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