Espagne

Fromage affiné de pâte pressée non cuite élaboré avec du lait cru de brebis manchega et une maturation approximative de 12 mois

Poids variable

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Fromage affiné de pâte pressée non cuite élaboré avec du lait cru de brebis manchega et une maturation approximative de 6 mois

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DEPUIS 1855 DEHESAS REUNIDAS PRODUIT DE LA CHARCUTERIE AUTOUR DU PORC IBÉRIQUE (COMMUNEMENT APPELÉ PATA NEGRA POUR LA COULEUR DE SES PATTES). PLUSIEURS MEDAILLES POUR LE MEILLEUR JAMBON IBÉRIQUE PLUS TARD, CETTE ENTREPRISE SE DÉMARQUE PAR SON DEVELOPPEMENT DURABLE, LE SOIN PORTÉ AU BIEN ETRE ANIMAL ET LA QUALITÉ DE SES PRODUITS, SA PLUS GRANDE RÉUSSITE ETANT SON JAMBON 100% IBÉRIQUE MATURÉ JUSQU'A 4 ANS.

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DEPUIS 1855 DEHESAS REUNIDAS PRODUIT DE LA CHARCUTERIE AUTOUR DU PORC IBÉRIQUE (COMMUNEMENT APPELÉ PATA NEGRA POUR LA COULEUR DE SES PATTES). PLUSIEURS MEDAILLES POUR LE MEILLEUR JAMBON IBÉRIQUE PLUS TARD, CETTE ENTREPRISE SE DÉMARQUE PAR SON DEVELOPPEMENT DURABLE, LE SOIN PORTÉ AU BIEN ETRE ANIMAL ET LA QUALITÉ DE SES PRODUITS, SA PLUS GRANDE RÉUSSITE ETANT SON JAMBON 100% IBÉRIQUE MATURÉ JUSQU'A 4 ANS.

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DEPUIS 1855 DEHESAS REUNIDAS PRODUIT DE LA CHARCUTERIE AUTOUR DU PORC IBÉRIQUE (COMMUNEMENT APPELÉ PATA NEGRA POUR LA COULEUR DE SES PATTES). PLUSIEURS MEDAILLES POUR LE MEILLEUR JAMBON IBÉRIQUE PLUS TARD, CETTE ENTREPRISE SE DÉMARQUE PAR SON DEVELOPPEMENT DURABLE, LE SOIN PORTÉ AU BIEN ETRE ANIMAL ET LA QUALITÉ DE SES PRODUITS, SA PLUS GRANDE RÉUSSITE ETANT SON JAMBON 100% IBÉRIQUE MATURÉ JUSQU'A 4 ANS.

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DEPUIS 1855 DEHESAS REUNIDAS PRODUIT DE LA CHARCUTERIE AUTOUR DU PORC IBÉRIQUE (COMMUNEMENT APPELÉ PATA NEGRA POUR LA COULEUR DE SES PATTES). PLUSIEURS MEDAILLES POUR LE MEILLEUR JAMBON IBÉRIQUE PLUS TARD, CETTE ENTREPRISE SE DÉMARQUE PAR SON DEVELOPPEMENT DURABLE, LE SOIN PORTÉ AU BIEN ETRE ANIMAL ET LA QUALITÉ DE SES PRODUITS, SA PLUS GRANDE RÉUSSITE ETANT SON JAMBON 100% IBÉRIQUE MATURÉ JUSQU'A 4 ANS.

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Fromage de type manchego mais sans l’appellation.

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Fromage espagnol au lait cru de brebis affiné 12 mois minimum. Texture ferme et saveurs lactées authentiques aux arômes de lait frais. Parfait pour les amateurs de fromages de caractère.

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Fromage de brebis pasteurisé affiné à l'ail noir. Texture crémeuse avec un goût et une intensité moyenne-faible. Arôme doux caractéristique des fromages à faible affinage.

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Fromage de chèvre pasteurisé affiné pendant 3 mois, à la texture crémeuse et au goût délicat. Produit artisanal espagnol prêt à consommer, idéal pour les amateurs de fromages de caractère.

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Mélange de viande hachée de porc, assaisonnée et embossée dans boyau naturel de porc, qui a subi un processus de maturation-dessiccation

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Mélange de viande hachée de porc, assaisonnée et saucissée dans un boyau naturel, qui a subi un processus de maturation-dessiccation

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Sobrassada élaborée avec du lard et de la viande de porc d'origine Espagne, embossée en boyau naturel de porc et affinée pendant un minimum de 28 jours

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Sachet sous vide avec un petit chorizo en forme de fer à cheval.

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Fromage de brebis type Manchego sans l'appellation.

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Saveur lactique intense, crémeuse en bouche avec une forte odeur caractéristique des fromages mélange à base de lait cru

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Authentique fromage Manchego espagnol au lait pasteurisé de brebis, affiné 3 mois. Texture ferme et saveur caractéristique, idéal pour les plateaux de fromages ou la dégustation.

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Fromage de brebis Manchego à la saveur lactique intense et crémeuse, affiné 6 mois selon la tradition espagnole. Élaboré avec du lait pasteurisé de brebis Manchega, ce fromage développe une forte odeur caractéristique et une texture crémeuse en bouche.

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Fumé au bois de chêne et de hêtre blanc

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Dérivé carné mariné-assaisonné, affiné et maturé, obtenu à partir de longe de porc correspondant aux groupes musculaires longissimus dorsi. Élaboré à partir de longe de porc salée et marinée à froid, avec le paprika comme ingrédient caractéristique.

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Membres postérieurs de porc de cebo de campo 100% Ibérique, traités par salaison et soumis à un processus de séchage et d'affinage. Couleur rouge veinée de graisse blanche nacrée, saveur délicate peu salée, texture homogène et ferme.

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Dérivé carné, non traité par la chaleur, séché-affiné, Jambon

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Boeuf séché et salé. Une bonne alternative au grison car moins onéreux, pour agrémenter les raclettes et autres plateaux de charcuterie.

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Saucisson de qualité extra avec consistance ferme et compacte au toucher. Forme non cylindrique, section de type tunnel, aspect rugueux à l'extérieur dû au poivre de revêtement blanc. Apparence homogène, lisse et bien liée, sans colorations anormales et avec une différenciation nette entre la viande et les fragments de graisse.

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Thon listao (Katsuwonus pelamis) en conserve dans l'huile de tournesol, stérilisé et prêt à consommer

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Boisson rafraîchissante typique d'Andalousie formulée à partir de tomates fraîches, eau, poivrons frais, concombres frais, huile d'olive extra vierge, pain, vinaigre de xérès, ail et sel

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Produit cru et fabriqué à partir d'ingrédients naturels de haute qualité, affiné dans des séchoirs naturels. Produit soumis à dessiccation. Jambon Serrano désossé.

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Dérivé carné curé-maturé. Aliment prêt à la consommation qui ne favorise pas le développement de Listeria monocytogenes. Processus d'affinage traditionnel avec période minimale de 20 mois.

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Mélange de viande de porc hachée, assaisonnée et farcie en boyau naturel, ayant subi un processus de maturation-séchage

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Saucisson sec extra de porc enrobé de poivre blanc, à la texture ferme et compacte. Saveur caractéristique du poivre développée pendant 5,5 à 6,5 semaines de séchage. Idéal pour l'apéritif ou en sandwich.

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Saucisson extra espagnol au poivre de la marque Solà. Produit artisanal à base de viande de porc maigre et de pancetta, enrobé de poivre blanc pour un goût authentique et caractéristique. Idéal pour l'apéritif ou en sandwich.

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Llonganissa de Pays aromatisée aux herbes. La longaniza de payés est une charcuterie préparée de manière artisanale avec de la viande maigre et des parures de porc et assaisonnée d'épices qui lui donnent sa saveur, douce et naturelle. C'est une de nos meilleures ventes, il est très apprécié pour son côté presque fruité. Il est présenté dans une pièce plus grande et plus large que le fuet, il nécessite donc un processus de durcissement plus lent. Il est idéal à déguster en apéritif ou en sandwich. Solà fabrique des charcuteries depuis plus de 200 ans. Avec la tradition chevillée au coeur et les toutes dernières technologies en main, il propose des aliments au goût authentique et de qualité supérieure. Leur savoir-faire les situe parmi les chefs de file du secteur.

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Chips de pomme de terre saveur Truffe blanche

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Viande de porc hachée, assaisonnée et incrustée de boyau naturel de porc, qui a subi un processus de séchage et de maturation.

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Fromage affiné de pâte pressée non cuite, élaboré avec du lait pasteurisé de brebis et pâté de truffe noire avec un affinage minimum de 105 jours

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Fromage affiné de pâte pressée non cuite élaboré avec du lait pasteurisé de brebis et une maturation de 180 jours

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Chips de pomme de terre sous forme de tranches fines et croustillantes. Aspect caractéristique jaune, texture croquante, goût caractéristique sans saveurs étrangères.

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Jambon ibérique Bellota désossé, labellisé étiquette noire Particularités de l’étiquette noire : Ce sont des jambons 100% Bellota. Ce sont les fameux Pata Negra, à savoir les meilleurs des cochons pates noires, avec le meilleur traitement, les meilleures sources de nourriture. Les morceaux de viande doivent impérativement être issus de porcs noirs de race ibérique à 100%, nourris exclusivement de glands (pendant l’hiver bien sûr), d’herbes et d’autres ressources fourragères poussant sur l’exploitation, sans autre complément alimentaire. Particularités gustatives des jambons ibériques : Forme allongée en V. ceci étant dû au fait que le sabot du cochon est conservé. La chair a une couleur oscillant entre le rose et le rouge pourpre. On reconnait un jambon ibérique avec le gras très présent dans la masse musculaire, d’aspect blanc-jaunâtre, brillant et bien rond en bouche, aucunement sec. Au final le gout est puissant, complexe, marqué, avec l’ajout de notes noisetées, discrètement acidulées et qui restent très longtemps en bouche. Une texture fondante, un jambon d’exception.

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La longaniza de payés est une charcuterie préparée de manière artisanale avec de la viande maigre et des parures de porc et assaisonnée d'épices qui lui donnent sa saveur, douce et naturelle. C'est une de nos meilleures ventes, il est très apprécié pour son côté presque fruité. Il est présenté dans une pièce plus grande et plus large que le fuet, il nécessite donc un processus de durcissement plus lent. Il est idéal à déguster en apéritif ou en sandwich. Solà fabrique des charcuteries depuis plus de 200 ans. Avec la tradition chevillée au coeur et les toutes dernières technologies en main, il propose des aliments au goût authentique et de qualité supérieure. Leur savoir-faire les situe parmi les chefs de file du secteur.

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